Probeer kinderen nu te verrassen met tenminste iets zoets, zouts, zuurs, over het algemeen lekkers. In supermarkten (wat is er in supermarkten! Zelfs in gewone straatstalletjes!) Je kunt alles kopen wat je wilt: van chupa-chupsa tot de hele taart.
De huidige variëteit is zo geweldig (er zijn 50 tot 200 soorten snoep in elke supermarkt) dat we zelf niet weten wat we nog meer moeten proberen - alles is lang geleden saai geworden.
En onthoud nu onze Sovjet-jeugd. Zo'n overvloed was er natuurlijk niet. Maar degenen die klagen dat ze in die zorgeloze jaren niet "niets zoeter dan wortels" hebben geprobeerd, zullen zeker liegen.
We hadden nog steeds onze eigen 'snoepjes' - de zoetste, de beste, de lekkerste, waarvan de herinnering zelfs vandaag de dag gevuld is met speeksel.
Ofwel waren de producten echt beter (en zeker natuurlijker!), Ofwel werkt het 'nostalgie-effect' op deze manier - in de kindertijd was het gras groener en de lucht blauwer - maar we willen toch soms iets 'van vroeger' eten eeuw. " En laten we tenminste 10 van de meest geliefde 'laat-Sovjet'-kinderdelicatessen herinneren? Gaan!
10. Brood bestrooid met suiker
De eenvoudigste optie, als je plotseling de drang voelt om iets zoets te eten: neem een wit geurig brood, snijd een dikke plak, bevochtig het een beetje met water of (oh, loop, loop zo!), Verspreid met boter en strooi er suiker over. Mmmm ... Goodies!
En trouwens, voor 'hartig' is er nog een andere manier om een eenvoudige en smakelijke snack te nuttigen totdat moeder thuiskwam van haar werk en soep moest eten: giet precies hetzelfde sneetje brood (een klein beetje!) Met zonnebloemolie en zout het met heel ons hart. Het gerecht is klaar!
9. smeltkaas "Vriendschap"
Dit zijn nu verwerkte kazen - dit zijn in feite geen kazen, maar "kaasproducten". En ze zijn niet gemaakt van melk, maar het lijkt erop dat ze zijn gemaakt van smaakloos (of juist sterk gezouten) halfvloeibaar plastic.
En in de Sovjet-jaren was Druzhba-kaas een populair merk uit de hele Unie en de kwaliteit ervan werd zeer streng gecontroleerd (zoals inderdaad de kwaliteit van alle andere producten). Vriendschap had een echte dikke romige smaak.
Een van de eenvoudige en favoriete gerechten die onze moeders ervan maakten, was de zogenaamde "verspreiding": de gemalen kaas werd gemengd met mayonaise en veel knoflook en op boterhammen verspreid.
En naast "Vriendschap" waren er ook "Yantar", "Volna", "Orbit" kazen en zelfs zoete "Chocolade" - ook erg lekker.
8. Halva van zonnebloempitten
Denk aan dezelfde suikerzoete smaak die gebakken zaden afgeeft? Ze lijmde haar tanden, brokkelde genadeloos af en scrubde in dunne laagjes.
Het was onmogelijk om te eten zonder iets te drinken, omdat de enorme hoeveelheid suiker in de samenstelling van die halva zelfs door de meest verstokte zoetekauw niet gemakkelijk kon worden opgenomen. Maar wat was het heerlijk!
En er was ook een sorbet: dikke stukjes van een bevroren roodbruine zoete massa, waarin pindanoten werden "verdronken". Het was mogelijk om haar tanden te breken (wat is er: ze kan zelfs spijkers slaan!), Maar we hebben hardnekkig gekraakt, omdat ... Nou, heerlijk, yo-mine!
7. Aardbeien in melk
De meesten van ons brachten in de kindertijd elke zomer door met onze grootmoeder in het dorp. En wat kun je daar doen (nou ja, natuurlijk, behalve "gevechten" met brandnetels op stokken, zwemmen in de rivier, paniek ontsnappen aan boze sissende ganzen, enz.)?
Ga bijvoorbeeld met dezelfde jongens het bos in en pak een volle kom (of een pot) piment op. Breng haar dan naar huis, vraag oma om melk, schenk ze zijn 'buit' in en barst, slurpend en loensend met plezier, met een grote lepel.
6. Droog gelei in briketten
Ik herinner me dat er ooit zo'n meme op internet was: "Waar kun je over praten met een persoon die geen gelei heeft gegeten?!" (Blijkbaar werd begrepen dat degenen die niet weten dat gelei in principe kan worden geknabbeld, nog te jong zijn om hun eigen met redenen omklede mening te hebben).
Dus hier zijn we - geboren in de jaren 1970-1980 - geknabbeld aan gelei. En met veel plezier! Nou waarom? Waarom wachten tot zijn moeder het kookt (of, nog meer, dit lange en saaie bedrijf alleen doet, ook al wisten we hoe het te doen), als het zo lekker is?
Je neemt een briket van gelei (aardbei, kers, cranberry, ja, ja!), Verwijder de papieren wikkel halverwege en bijt een beetje. Jelly poeder direct in de mond wordt echte gelei - zoet en zuur, aangenaam, dik ... Mmmm ...
5. Lollies "Montpensier" in blikken dozen
Natuurlijk was er een probleem met chocolaatjes in de meeste steden en gewichten: natuurlijk werden ze alleen op feestdagen geleverd (maar er was echte chocolade - van cacaobonen, en niet van soja met aromatische toevoegingen!).
Maar allerlei soorten gekleurde "zeestenen" met rozijnen erin, grote ronde gele snoepjes in suiker (weet je nog?), Toffee in de vorm van grote tegels (waarvan de vierkanten langs de lijnen konden worden afgebroken) werden overal verkocht.
Maar de favoriete snoepjes van de kinderen waren Montpensier-snoepjes in kleine ronde blikken dozen. Veelkleurig "glas", iets anders van smaak, zo knapperig als je ze kraakt. Welnu, toen in een doos (vaak erg mooi), was het mogelijk om allerlei onverstandige "schatten" voor kinderen te plaatsen.
4. Suikerlollys
Montpensier is natuurlijk geweldig. Maar eigenlijk wisten we hoe we zelf snoep moesten maken. Bijna elk huis had speciale blikken (in de vorm van jonge hanen, beren, eekhoorns, vissen, enz.) Die zorgvuldig waren gevuld door moeders en grootmoeders, waarin het alleen nodig was om zelfgemaakte dikke suikersiroop te gieten en vervolgens te wachten tot het zal bevriezen.
En als je deze materie ook een beetje kleurt met voedselkleuren, dan is het niet alleen lekker, maar ook mooi geworden.
3. Twee koekjes gelijmd met boter
Ja ... Koekjes verschilden toen ook niet in verschillende vormen: eigenlijk was het vierkant of rechthoekig, met een soort ornament erop (zoals ons huidige "Jubileum", dat trouwens gepositioneerd is als "hetzelfde", Sovjet) .
Maar dit eenvoudige koekje was gewoon matig blozend, knapperig en ongelooflijk lekker. Omdat het nog vrij droog was, doopten we het in melk of smeerden het in met boter en lijmden er twee aan elkaar. Toen bleek het precies! En lekker en bevredigend!
2. Notenkoekjes met gecondenseerde melkvulling
Nu worden dezelfde "Nuts" verkocht in elke vorm van koken, maar dit is helaas helemaal niet dezelfde delicatesse die we in onze kindertijd aanbaden.
Ten eerste waren die - onze - noten zelfgemaakt (in de fabriek gemaakte metalen ovenschalen voor dit zeer populaire koekje werden verkocht in bouwmarkten).
Ten tweede is het zinloos om de smaak van de huidige banketbakkerijproducten met dezelfde naam te vergelijken met die van de Sovjet-'noten 'die met liefde door moeder zijn gebakken (vanwege het bekende verlies van' novya ') - moederkoekjes smolten gewoon in haar mond en ze konden niet kauwen.
Nou, en ten derde, herinner je je nog de smaak van echte Sovjet-gecondenseerde melk, gekookt op de bank tot een bruine kleur en karamelconsistentie? Voooot! Het was gewoon de perfecte vulling voor Noten, voor Anthill en voor elk ander baksel. Nu vind je er geen ...
1. Wafelrollen van huiswafelmaker
En tot slot nog een ander meesterwerk van de late Sovjet-keuken: wafelbroodjes. Veel huisvrouwen hadden zware metalen wafelijzers in de keuken, waarin ongelooflijk smakelijke, rossige, knapperige en geurige wafels werden gebakken.
Ze moesten heel snel (nog steeds warm) worden opgerold en vervolgens gevuld met elke inhoud: vla, slagroom, maar de gemakkelijkste manier was natuurlijk om dezelfde gekookte gecondenseerde melk te gebruiken.
Elke moeder had haar eigen - speciale - recept voor wafels, dat nooit aan iemand werd gegeven en ook nooit. En wat een onaards genoegen was het - knarsen met een warme, zoete tube, over de oren uitgesmeerd in de vulling! Ja, als het ook voor tekenfilms is ... Oh ja! Breng me daar!