We zijn allemaal gewend om in de winkelschappen te staan en op zoek te gaan naar houdbaarheid van producten in de samenstelling. Het is erg vermoeiend en tijdrovend.
Maar wat als we zeggen dat er producten in winkels zijn waarvan de houdbaarheid absoluut onbeperkt is? Ja, je kunt ze in een mandje doen zonder te kijken, zonder je zorgen te hoeven maken over je gezondheid na gebruik.
10. Ahornsiroop
Ahornsiroop, waarvan de container niet is ontkurkt, kan oneindig lang meegaan. Maar zelfs na het openen van de verpakking zal ahornsiroop de gastvrouw jarenlang in de keuken serveren, mits deze toevoeging aan het dessert in de koelkast wordt bewaard.
9. Sterke geesten
Alcohol weet echt niet te verslechteren, vooral als je het uit de buurt van bronnen van direct zonlicht en in principe fel licht bewaart. Daarom hebben rijke mensen in alle films een kleine donkere bar met dichte muren en een deur, zodat alcohol altijd op een donkere plaats staat.
We hebben het over sterke alcoholische dranken: wodka, rum, tequila, whisky en cognac.
8. Sojasaus
Er staan producten op onze lijst die letterlijk voor altijd kunnen worden bewaard! Hoewel sojasaus niet bij dergelijke producten hoort, blijft het ongeveer drie jaar rustig in je kast of koelkast staan en verdwijnt het zelfs niet.
Maar het is vermeldenswaard dat we het hebben over sojasaus verkregen tijdens natuurlijke fermentatie. En als gewetenloze fabrikanten de reactie met reagentia versnellen, moet de term van dergelijke sojasaus op de verpakking worden gecontroleerd, omdat deze afhankelijk is van de oorspronkelijke samenstelling.
7. Gedroogde bonen
Bonen kunnen, net als veel andere soorten peulvruchten, een groot aantal jaren worden bewaard en zullen zelfs hun presentatie niet verliezen. Wetenschappers voerden een experiment uit over hoe lang de bonen kunnen worden bewaard en kwamen tot de conclusie dat de bonen dertig jaar later naar buiten gerimpeld waren en hun uiterlijk enigszins verloren. Maar tijdens het koken bleef het hetzelfde lekker en geschikt voor gebruik, dat wil zeggen dat de bonen zelfs na dertig jaar hun smaak niet verloren.
6. Zout
Zout, zoals suiker, kan eeuwenlang worden bewaard. Feit is dat zout niet eens een product is, het is een mineraal. En het mineraal kan onder geen enkele omstandigheid bederven. Uiteraard is het zout vochtgevoelig en kan het uitharden als het niet in een afgesloten bak en op een toegankelijke plaats wordt bewaard. Maar zelfs als het zout hard wordt en in steen verandert - raak niet in paniek, het verliest helemaal zijn smaak niet. Het wordt alleen minder gebruiksvriendelijk.
Er is alleen een bijzonderheid aan gejodeerd zout - de houdbaarheid is beperkt tot 2-3 jaar, simpelweg omdat jodium de eigenschap heeft dat het verwert en verdampt. Anders, na verdamping van jodium, kan gejodeerd zout als gewoon keukenzout worden gebruikt, het wordt niet erger.
5. Rijst
Rijst wordt aanbevolen om te worden bewaard bij een temperatuur van 4-5 graden Celsius. Voor opslag is het nodig om containers te gebruiken: plastic of glas. Omdat rijst in een gewone plastic zak even lang kan en blijft als in glas of plastic, maar het graan niet wordt beschermd tegen ongedierte in de vorm van insecten en snuitkevers.
Rijst kan onder de beschreven bewaarcondities dertig jaar lang zijn eigenschappen, smaak en structuur behouden! Het experiment werd uitgevoerd met twee soorten rijst: gestoomd en gepolijst.
4. Honing
Vraag archeologen naar hun bevindingen om de lange houdbaarheid van honing te bevestigen. Mensen in dit beroep vonden immers een product van meer dan tweeduizend jaar oud dat zijn aroma en smaak behield. En in Georgië vonden ze honing met een nog groter aantal jaren: vijf en een half duizend!
Honing kan echt voor altijd worden bewaard, het punt is dat de samenstelling van het product niet gunstig is voor de ontwikkeling van bacteriën en insecten. Toch heeft honing zo'n consistentie dat geen enkel insect besluit het te gebruiken om larven te leggen.
En als je ook honing in een stevige container doet en het stevig sluit met een deksel, dan zal de honing zichzelf beschermen tegen overtollig vocht en licht, en onder een dergelijke bescherming zal het product echt de hele generatie van je familie dienen totdat het wordt gegeten.
3. Azijn
Het is goed dat azijn voor onbepaalde tijd kan worden bewaard, omdat we het product zelden en in extreem kleine hoeveelheden gebruiken. Vooral als het gaat om azijnessentie van zeventig procent. Azijn wordt het best bewaard in de originele verpakking, bewaard in een donkere kast, uit de buurt van licht- en warmtebronnen. Controleer of het azijndeksel goed gesloten is, anders kan de vloeistof eroderen.
Vergeet niet dat azijn van verschillende soorten kan zijn, en het is beter om afzonderlijk te lezen over de bewaaromstandigheden van de variëteiten. Zo wordt het bijvoorbeeld aanbevolen om kruidenazijn in de koelkast te bewaren.
2. Melkpoeder
De enige voorwaarde voor het bewaren van melkpoeder is een goed gesloten container zodat overtollige lucht, vocht en zonlicht niet zijn toegestaan. Anders kan melkpoeder bijna voor altijd worden bewaard, zonder smaak, textuur of aroma te verliezen.
Het belangrijkste is dat het product wordt vervaardigd volgens alle technologische normen. Maar melkpoeder gaat in ieder geval langer mee dan gewone melk in vloeibare vorm. Poeder kan ook aan koffie worden toegevoegd, vervangen door vloeibare room, gebruikt bij de bereiding van zuigelingenvoeding en onderweg een droge consistentie meenemen, wanneer het kopen van gewone melk niet aan te raden is.
1. Suiker
Als suiker in een luchtdichte verpakking wordt bewaard, zal het de gastvrouw bijna oneindig veel jaren van dienst zijn. Bovendien is de container alleen nodig om suiker te beschermen tegen vocht en lucht, anders wordt het een enorm suikerblok. Maar zelfs als suiker hard wordt, verliest het zijn smaak en eigenschappen niet.
Trouwens, als je suiker tot poedersuiker vermaalt, gaat het even lang mee, nogmaals, als de opslagomstandigheden in acht worden genomen, dat wil zeggen, houd het poeder in een gesloten bak.