Koffiebrekers legen dagelijks ongeveer 2 miljard kopjes. Echte kenners weten dat goede koffie per definitie niet goedkoop en direct kan zijn, dus geven ze een indrukwekkend bedrag uit aan de aankoop van bonen.
Een kilo van een elite-variëteit kan evenveel kosten als een goede cognac of wijn, dus koffie drinken is niet veel goedkoper dan alcohol.
Sommige soorten zijn zo exotisch dat niet iedereen ze durft te proberen, zelfs als je de hoge kosten weggooit. Laten we het vandaag hebben over 10 de duurste koffie ter werelddie alleen te koop zijn.
10. Blue Bourbon (vanaf $ 70 per kg)
Laten we beginnen met een onschuldige koffie Blauwe Bourbonwiens thuisland Rwanda is. Voor 1 pond granen vragen producenten tot $ 35, en als 1 pond gelijk is aan 453 gram, kost een kilogram de koper meer dan $ 70.
Experts kenmerken Blue Bourbon als een drankje met een lichte zuurgraad, een zeer zoete basis en een lichte vanille afdronk.
Helaas verkopen velen onder het mom van "Blue Bourbon" goedkope variëteiten, vertrouwend op onervaren klanten, dus het is erg belangrijk om de authenticiteit van de aankoop te verifiëren.
9. Kona (vanaf $ 75 per kg)
Vergelijkbare kosten hebben "Kona Coffee"groeit in Hawaï. Het is niet zo gewoon als andere, dus je kunt het niet overal kopen, maar als je het geluk hebt om op de eilanden te ontspannen, is het zeker het proberen waard (wees voorbereid op het feit dat het nog steeds duur zal zijn).
De prijs en ongebruikelijke smaak zijn te danken aan het feit dat het wordt geteeld op vulkanische grond, die rijk is aan verschillende mineralen.
8. Los Plains (vanaf $ 80 per kg)
El Salvador is een van de grootste exporteurs van koffie in Latijns-Amerika, maar de producten van deze staat hadden lange tijd een slechte reputatie. Dit kwam niet door de slechte kwaliteit van de koffie zelf, maar door de politieke situatie in het land: sancties, beperkingen en algemene instabiliteit werden de reden dat leveranciers fysiek niet in staat waren om verse koffie te leveren.
De situatie op dit gebied is de afgelopen jaren daarom aanzienlijk verbeterd Los Plains nu kunt u een hoge kwaliteit vinden. De prijs is echter ook gestegen: als eerder 1 kg $ 40-50 zou hebben gekost, dan moet je nu alle 80 betalen.
7. Fazenda Santa Ines (vanaf $ 100 per kg)
Elite variëteit Fazenda santa ines geteeld in Brazilië, en de collectie technologie is verre van modern. Alle granen worden met de hand geoogst en daarna allemaal met de hand gesorteerd, waardoor alleen de beste granen overblijven. Dit wordt nauwlettend in de gaten gehouden, omdat de reputatie een grote rol speelt voor de fabrikant.
Weigering om apparatuur te gebruiken en constant toezicht in alle stadia zijn de reden voor zo'n hoge prijs.
Chocoladesmaak met tonen van citrus past perfect bij melk, dus liefhebbers van pure zwarte koffie kunnen de drank niet waarderen.
6. Eet Inzherto (vanaf 110 $ per kg)
Het wordt gekweekt in Guatemala, waar het grootste deel van het jaar een hoge luchtvochtigheid heerst. Het is het klimaat dat helpt om het smaakspectrum van El Injerto te creëren, dat geen enkel ander land kan herhalen.
"El Inerto" neemt regelmatig prijzen in ontvangst bij wereldkoffietentoonstellingen en -wedstrijden, wat helpt om zijn populariteit over de hele wereld te vergroten.
Aantekeningen in beroemde tijdschriften en mond-tot-mondreclame verspreidden geruchten over hem in de meest afgelegen uithoeken van de wereld.
5. Koffie uit St. Helena (vanaf $ 250 per kg)
Sint-Helena - De plaats is pittoresk en populair bij toeristen. Mensen komen hier niet alleen vanwege koffie: hier is het huis waar Napoleon Bonaparte woonde, evenals de vallei waar hij werd begraven.
Door vulkanische oorsprong en geografische ligging kan het eiland ongerepte bossen behouden, waarin veel zeldzame planten groeien.
Koffie met dezelfde naam wordt verbouwd op verschillende kleine plantages, dus lokale producenten kunnen alleen concurreren met andere merken ten koste en kwaliteit, maar niet ten koste van de volumes.
4. Hacienda la Esmeralda (vanaf $ 300 per kg)
Mount Buru in Panama staat niet bekend om zijn hoogte of unieke vorm, maar om het feit dat er koffie in de buurt wordt verbouwd. Hacienda la esmeralda.
De bijzonderheid ligt in het feit dat koffiebomen altijd groeien in de schaduw van anderen, groter en geplant in vulkanische grond.
3. Blue Mountain (vanaf $ 700 per kg)
Koffie Blauwe Berg ook wel "koninklijk" genoemd, een eerbetoon aan de smaak. De zure nootachtige smaak en een lichte zuurheid kunnen niemand verrassen, maar de blauwgroene tint van granen trekt meteen de aandacht.
Bomen groeien op plantages hoog in de bergen, waar niet alleen een bijzonder klimaat heerst, maar ook de grond. Fijnproevers noemen “Blue Mountain” een van de meest ongewone soorten, omdat de smaak niet verandert, zelfs niet bij zwaar branden.
2. Mijn luwak uit musanga-nest (vanaf $ 800 per kg)
Luwak - De meest populaire koffiesoort van de hele elite, constant genoemd in literatuur en film. Dus dronk de held van Jack Nicholson in de komedie 'totdat hij in de doos speelde' constant dit drankje, zonder enig idee te hebben van de manier waarop het werd gemaakt, en de held van Morgan Freeman lachte hem uit, terwijl hij alle subtiliteiten kende.
Maleisische palmmarter, ook bekend als musang, voedt zich met koffiebonen, die, nadat ze hun maag hebben bezocht, in de schappen vallen.
In het lichaam van musanga is koffie doordrenkt met speciale enzymen, waardoor het een echt unieke smaak krijgt. Er zijn praktisch geen onaangename geurtjes.
Er wordt jaarlijks slechts 500 kg Kopi luwak geproduceerd, waarvan het merendeel naar vaste klanten gaat. Minimaal 50 gram kopen is niet alleen moeilijk vanwege de prijs van $ 70, maar ook vanwege het banale gebrek aan een drankje op de markt.
Een interessant en triest feit: gewetenloze producenten voedden de Musanga met granen om de "Mine-Luwak" te verkrijgen, terwijl ze de dieren in onhygiënische omstandigheden hielden. Hierdoor werden ze opgenomen in de lijst van beschermde in India en sommige ondersoorten in het Internationale Rode Boek.
1. Zwarte slagtand van uitwerpselen van olifanten (vanaf $ 1000 per kg)
Neem een kopje Zwart ivoor in een goed restaurant is het mogelijk voor $ 30-50, en tot 1000 "evergreens" moeten worden betaald voor één kilo granen. Zelfs in Thailand, waar het wordt "geteeld", is de prijs nog steeds extreem hoog (bovendien wordt bijna het hele volume geëxporteerd, dus het is gemakkelijker te vinden in andere landen). Dergelijke hoge kosten worden veroorzaakt door de kleine hoeveelheid koffie die wordt geproduceerd: het is zelfs minder dan de “Mine-Luwak”.
Als in het vorige geval de korrels door de darmen van de Maleise marter gaan, wordt Black Ivory gefermenteerd in de maag van olifanten. Ze krijgen hele vruchten van arabica, waarvan de meeste worden verteerd met het hoofdvoedsel: suikerriet, bananen, enz. Wat niet verteerd wordt, komt van nature en wordt verkocht.
Als referentie: om 1 kg van zo'n koffie te krijgen, moet een olifant minstens 35 kg arabica eten, en als je daar de complexiteit van het houden van dieren aan toevoegt, begint de hoge prijs redelijk toereikend te lijken.
Een ander probleem is walging. Ondanks het feit dat de veiligheid van het product voor de gezondheid wetenschappelijk is bewezen, kunnen sommigen niet eens een slokje nemen vanwege mentale afkeer. Het beeld van hoe een olifant deze koffie "produceert" is echt heel helder.