Net als veel andere tuinbouwgewassen zijn de bieten naar volwassenheid onderverdeeld in drie groepen: vroeg, middenrijp en laat. Als je bieten nodig hebt voor opslag in de winter, zijn de tweede en derde groep hiervoor geschikt. Vanwege de kenmerken zijn vroege bieten slecht bewaard gebleven, maar het goede is dat je er aan het einde van de zomer al van kunt genieten.
Er zijn niet zoveel bietensoorten en ze verschillen enorm in vorm: bolvormig, cilindrisch, afgeplat, langwerpig. Om de een of andere reden geven de meeste tuinders de voorkeur aan de bolvorm, hoewel alle andere soorten volledig onderdoen voor haar smaak.
Bij het kiezen van de beste bietvariëteiten voor opplant, is het de moeite waard om te focussen op de binnenlandse producent - wortelgewassen - "buitenlanders" zijn wat minder van smaak en opbrengst voor hun inheemse variëteiten. Bovendien kunnen niet alle buitenlandse bietensoorten volledig groeien in de moeilijke klimatologische omstandigheden van Rusland.
10. Rode bal
Een van de beste bietensoorten - "Rode bal". Dit is een ultra-vroege variëteit die eind september rijpt. Middelgrote wortelgewassen, met een gewicht tot 250 gram, zijn afgerond en gelijkmatig. Het vlees van de "Red Ball" is zacht en sappig, donkerrood. Ringen zijn praktisch afwezig. Het ras staat bekend om zijn hoge productiviteit, goede commerciële eigenschappen, vriendelijke terugkomst van het gewas. Wortelgewassen zijn niet slecht. De "Red Ball" is bestand tegen droogte en koude, maar met een aanzienlijk gebrek aan warmte neemt de productiviteit af. De variëteit wordt aanbevolen voor gebruik bij thuis koken en alle soorten verwerking.
Het is interessant: thuisland van bieten - India en het Verre Oosten.
9. Koudebestendig 19
De lijst met de beste bietensoorten gaat verder "Koudebestendig 19". Dit is een middenvroege variëteit. De oogst kan eind augustus worden geoogst. Wortelgewassen van gemiddelde grootte, met een gewicht tot 220 gram, glad, afgerond plat. Het vruchtvlees is uitstekend van smaak, zacht en sappig. Wortelgewassen kunnen voor bijna alles worden gebruikt: voor thuis koken, voor winteropslag en verwerking.
Kwaliteitsvoordelen: uitstekende koudebestendigheid, stabiele en hoge opbrengst, resistentie tegen bloei.
Het is interessant: in het oude Babylon werden bieten gebruikt als medicijn.
8. Detroit
De beste bietensoorten zijn onder meer "Detroit". Dit is een van de meest populaire en meest voorkomende bietensoorten in het middenseizoen. Wortelgewassen van gemiddelde grootte, met een gewicht tot 250 gram, afgerond, zonder ringen, dik rood, met een gladde schil en dezelfde grootte. De voordelen van dit ras zijn onder meer een goede opbrengst, dezelfde grootte van wortelgewassen, uitstekende verhandelbaarheid en goede houdbaarheid. De vruchten worden zowel bij thuis koken als voor verwerking en opslag in de winter gebruikt.
7. Mulat
"Mulat" - een van de beste nieuwe bietenrassen in het middenseizoen. Een van de voordelen van "Mulatto" is het behoud van de kleur van de pulp tijdens warmtebehandeling. 120 dagen na het planten kun je oogsten. De wortelgewassen van de “Mulatto” zijn klassiek voor afgeronde bieten, een prachtige kastanjebruine kleur. Het gewicht van de vrucht kan 350 gram bedragen. Het ras wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak en goede opbrengst.
Het is interessant: suikerbieten verschenen in het midden van de achttiende eeuw als gevolg van intensief werk van fokkers.
6. Cilinder
Zet de lijst van de beste bietensoorten voort Cilinder. Deze midden-late variëteit is genoemd naar de vorm van wortelgewassen - ze zijn cilindrisch, tot 9 cm in diameter, met een gewicht van 190-250 gram en tot 16 cm lang. "Cilinders" zijn een goed voorbeeld van het feit dat bietenwortelgewassen van andere vormen, niet alleen bolvormig, een hoge smaak hebben kwaliteiten. De bietenpulp van deze variëteit is zoet en sappig, rijk rood. Tuinders merken op dat het vlees van de cilinder zachter is dan andere soorten. Het kan rauw worden gegeten en dankzij de langwerpige vorm is het wortelgewas gemakkelijk te wrijven.
De voordelen van het ras zijn onder meer een hoge productiviteit, een uitstekende smaak en een goede houdbaarheid. De cilinder is bestand tegen bijna alle ziekten.
Het is interessant: ten eerste at men uitsluitend bietenblad en werden wortelgewassen gebruikt voor medicinale doeleinden.
5. Winter A-474
Bietensoort "Winter A-474" met een "sprekende" naam is beter geschikt dan andere voor zaaien in de winter. Het gewas is 55 dagen na opkomst klaar. Je kunt het in het voorjaar zaaien, maar in dit geval wordt de rijpingsperiode verlengd tot 100 dagen. De wortelgewassen van de variëteit Podzimnaya verschillen bijna niet van rassen als de Mulatto en de Cold Resistant. Ze zijn plat afgerond met een licht ruwe huid. Het vruchtvlees is donkerrood, sappig, zoet en lekker.
Voordelen van de variëteit: hoge productiviteit, uitstekende smaak, mogelijkheid om in de winter te zaaien en vroege oogst te verkrijgen, resistentie tegen bloei.
Het is interessant: Van alle volkeren van de wereld in de oudheid werden bieten het meest vereerd in Griekenland. De Grieken brachten wortelgewassen als geschenk aan de god Apollo.
4. Enkele spruit
One-spruit - Een van de beste vroegrijpe bietensoorten. De oogst rijpt binnen 80 dagen. Wortelgewassen zullen liefhebbers van de traditionele vorm van bieten verrukken - rond, met een huid van verzadigde donkerrode kleur. Ze zijn vrij groot - hun gewicht kan 600 gram bedragen.
Naast een goede opbrengst en gewicht van wortelgewassen, is de variëteit goed omdat er één zaadje in de vrucht zit, dus de zaailingen hebben praktisch geen verdunning nodig.
Het is interessant: Bieten hebben veel gunstige eigenschappen, en een daarvan is de reiniging van het lichaam van gifstoffen.
3. Egyptisch
Een van de beste bietensoorten Egyptische. Dit is een van de vroege variëteiten die populair is bij tuinders. De oogst rijpt 120 dagen na het zaaien. Wortelgewassen hebben een afgeplatte vorm, hun gewicht bereikt 400 gram. Het vruchtvlees is zoet en sappig, rijk roodviolet.
De Egyptische bietensoort wordt gewaardeerd om zijn hoge opbrengst, weerstand tegen droogte en bloei, uitstekende smaak en goede houdbaarheid. Onder de tekortkomingen is het vermeldenswaard dat de variëteit vatbaar is voor nederlaag door cercosporosis.
Het is interessant: bieten hebben één functie: tijdens het koken verliezen ze praktisch niet hun heilzame eigenschappen, zoals andere groenten.
2. Bohemen
"Bohemen" - een van de middelgrote rijpende bietensoorten die populair zijn bij tuinders. De oogst rijpt binnen 80 dagen na het verschijnen van zaailingen. Wortelgewassen zijn rond, bordeauxrode kleur. Het vruchtvlees is zacht, sappig en lekker, zonder ringen. Met de juiste zorg bereiken Bohemia-wortelgewassen een gewicht van 500 gram.
Het ras heeft veel voordelen. "Bohemia" is resistent tegen vele ziekten en plagen, is niet vatbaar voor schieten, behoeft niet vaak te worden uitgedund. Uitstekende smaak en goede houdbaarheid maken Bohemen tot een van de beste bietensoorten.
Het is interessant: bieten hebben hun eigen recordhouder - in 2001 werden de zwaarste bieten geteeld in de Britse provincie. Haar gewicht was meer dan 23 kg.
1. Vinaigrette-marmelade
"Vinaigrette Marmelade" - Een populaire droogtetolerante bietensoort. Wortelgewassen zijn rond en plat afgerond, met een gewicht tot 500 gram. De pulp is suikerachtig, dicht, intens rood. Met de juiste teelt behoudt "Vinaigrette Marmalade" lange tijd zijn uitstekende smaak, die zeer wordt gewaardeerd door tuinders.
Het is interessant: bieten worden overal verbouwd, ook in het hoge noorden.