Oekraïense gerechten worden met recht beschouwd als een van de lekkerste ter wereld en de keuken is een enorm universum. Rijke borsch, reuzel, knoedels en stoofschotels in potten - dit is het enige speeksel dat uit deze woorden vloeit, en dit is slechts een duizendste van de veelzijdige en soulvolle Oekraïense keuken. En waar, hoe dan ook in Kiev, er zijn een groot aantal eetzalen waar je al deze gerechten kunt proeven. Onder uw aandacht zijn vandaag de tien beste restaurants in Kiev. Heerlijk, zoals ze zeggen!
10. Chervona Kalina
Dit restaurant maakt deel uit van het gelijknamige complex, dat ook meerdere hotels omvat. Je moet beginnen met de unieke locatie van de instelling - het bevindt zich tegelijkertijd in het centrum van Kiev, maar tegelijkertijd brengt een wandeling van 10 minuten je aandacht naar een ongerept eilandje van de natuur in de buurt van de Dnjepr. Het restaurant zelf bevat 10 zalen, die elk zijn ingericht met historisch ontwikkelde volksattributen en huishoudelijke artikelen. De heropleving van de tradities van de Oekraïense keuken, evenals een demonstratie van de diversiteit en pracht - dit is het hoofdconcept van de eigenaren van het Chervona Kalita-restaurant. Op de een of andere manier lukt het de hongerigen niet.
9. Geit-Dereza
Een andere interessante instelling in Kiev. Het zogenaamde bazaarrestaurant is een mix van een klassiek restaurant en een even klassieke als vertrouwde markt. Het is een feit dat de makers van Kozy Dereza besloten om lokale boeren te promoten door hun producten in een modern formaat te presenteren. Zo ontstond deze ongebruikelijke refter, waar de belangrijkste leveranciers van voedselingrediënten gewone mensen zijn die hun eigen huishouden runnen (hun namen staan zelfs op het menu vermeld). Het blijkt dat het vaartuig wordt ondersteund en moderne Oekraïners en gasten van het land vergeten de rijke tradities van een van de lekkerste keukens ter wereld niet.
8. Zwart varken
Het belangrijkste vleesrestaurant in Kiev. Iedereen die vleesgerechten begrijpt, zal zeker genieten van allerlei soorten varkensvlees en gevogelte, bereid in een speciale oven boven een open vuur. Worsten, gegrilde gerechten, ribben, maar ook een hele gerookte big - al deze lekkernijen worden persoonlijk bereid door de chef van de instelling. En waar past vlees in vuur goed bij? Natuurlijk met een koel schuimend drankje. Hier worden onder uw aandacht de beste soorten licht en donker Oekraïens bier gepresenteerd, gekoeld tot de gewenste temperatuur en in merkglazen gegoten. Het restaurant voegt een bijzondere sfeer en sfeer toe aan de houten tafels.
7. Rokers
Naar analogie van Chervona Kalina is deze instelling een heel complex in de open lucht, gelegen in het centrum van Kiev. Er zijn hier geen klassieke restaurantzalen - elke hoek is gemaakt in de vorm van een kleine hut, een prieel of gewoon een tafel omgeven door een rieten hek. Zo kan iedere bezoeker een plek kiezen voor zijn humeur of gezelschap. Het menu presenteert natuurlijk de Oekraïense keuken, evenals de Europese en Georgische. Trouwens, het restaurant is een bijzondere legende van Kiev - lokale bewoners passeren de traditie om Kureny van generatie op generatie te bezoeken en komen hier soms als hele dynastieën. Uiterst originele plek!
6. O ’Panas
We realiseerden ons al dat Kiev bekend staat om zijn authentieke refterinrichtingen. Als je echter een inwoner van de hoofdstad vraagt om drie restaurants te noemen waar je je avond met smaak kunt doorbrengen, staat O’Panas waarschijnlijk op de lijst. Het restaurant ziet er inderdaad erg kleurrijk uit. De doorslaggevende rol wordt hier gespeeld door het unieke interieur in barokstijl. Door de ongebruikelijke indeling van de ramen kunnen bezoekers genieten van een prachtig uitzicht op het Taras Shevchenko-park. Wat de keuken betreft, hier zult u graag de volledige schaal van traditionele Oekraïense gerechten demonstreren.
5. Osteria Pantagruel
Laten we een beetje weggaan van de kleurrijke restaurants van Kiev, gemaakt in volkstradities. Er is tenslotte een hoekje van de Italiaanse keuken in de Oekraïense hoofdstad, wiens naam Osteria Pantagruel is. Het restaurant ontving zijn eerste bezoekers in 1995 en sindsdien is de refter erg in trek bij zowel de lokale bevolking als de toeristen. De uitstekende prestaties van een traditionele Italiaanse koksmespasta, klassieke caprese en elegante panna cotta als dessert zijn slechts een van de weinige opties om uw eetlust te stillen bij Osteria Pantagruel. De wijnkaart verdient speciale aandacht - het restaurant heeft een chique kelder met de beste soorten Italiaanse drank.
4. Lyon Wine Bar
Iets meer Europese keuken in het hart van Oekraïne. Uit de naam van het restaurant blijkt dat er ook een goede selectie wijnen is, en voor elke smaak en budget. Lyon Wine Bar is een klassiek Europees restaurant. Je dineert hier op het zomerterras in een licht romantische setting. Ook hier kunt u eenvoudig een vrijblijvend gesprek regelen, waar u met een glas wijn kunt overleggen over uw werkkwesties. Een restaurant is ook geschikt voor een informeel familiediner. Trouwens, ondanks de Europese service en de kwaliteit van de gerechten, zijn de prijzen bij Lyon Wine Bar redelijk betaalbaar.
3. Oliva
Misschien wel de enige refter uit onze lijst, die opvalt door zijn eenvoud en toegankelijkheid. Toch heeft de instelling de status van restaurant. Oliva presenteert onder uw aandacht de Italiaanse keuken, enigszins aangepast aan de Oekraïense stijl. Pizza wordt hier bijvoorbeeld gemaakt in overeenstemming met de smaakbehoeften van Kievans en zal heel anders zijn dan traditioneel Romeins. Over het algemeen lijkt het restaurant op een mediterraan café met strak gedekte tafels, snelle service en lage prijzen. Afzonderlijk, hier kunt u ontbijten, er is een speciaal menu. Animatie wordt meestal in het weekend waargenomen.
2. Varenichnaya №1
Dus in Europese restaurants hebben we een paar avonden doorgebracht, nu kun je terugkeren naar originele plaatsen, ze zijn tenslotte een soort herkenningspunt van Kiev. Iedereen weet dat de Oekraïense keuken bekend staat om zijn knoedels. Dus in deze refter kun je maar liefst 20 soorten van dit nationale product proeven - zo'n diversiteit is hier de norm (de naam van het restaurant verwijst naar de ene en verplicht de andere). Een andere trots van Varenichnaya №1 zijn merkkaastaarten. Nou ja, traditioneel gebakken vis, huisgemaakte worst en gebraad in een pot. Wat het interieur betreft, duikt de bezoeker aan het begin van de 20e eeuw halsoverkop in de sfeer van een arme Oekraïense hut. De kamer staat vol met kanten servetten, porselein, antiek meubilair en andere gebruiksvoorwerpen.
1. Puzata Hut
Welnu, we sluiten onze beoordeling af met het populairste Kiev-restaurant Puzat Hata (er is trouwens niet één, maar een heel netwerk van hen in de Oekraïense hoofdstad). Het originele ontwerp van de zalen in traditionele stijl, de beste gerechten uit de Oekraïense keuken, beproefd en lage prijzen - dit zijn allemaal integrale kenmerken van Puzata Huts. Ideaal voor toeristen die tussendoor iets nationaals willen eten. Borsch, dumplings, worstjes, pannenkoeken, gehaktballen, aardappelen met champignons, kwas en vruchtendranken - dit is slechts een klein deel van het assortiment dat deze restaurantketen continu aanbiedt. Velen vergelijken Puzatu Khatu terecht met Russische Mu-Mu-cafés. Alles is daar immers lekker, eenvoudig en oprecht.