De wijndrinkcultuur is ontwikkeld in veel landen in Europa. Dit artikel bespreekt belangrijke aanbevelingen die u zullen helpen voorkomen dat u wijn van lage kwaliteit koopt.
10. Dranketikettering
Als de fabrikant aan alle voorwaarden voor het maken van een drankje voldoet, heeft de fles meestal een markering die de hoge kwaliteit bevestigt. Hier zijn verschillende voorbeelden: in Amerika - Meritage, Reserve, in Italië - VdT, DOCG, in Frankrijk - VDQS, AOC. Om geen fout te maken bij het kiezen van een wijn, moet u rekening houden met het volgende: de kwaliteit van de drank is hoger, hoe dichter de markering begint bij de letter "A". Als de markeringen met dezelfde letter beginnen, is de wijn waarvan de naam langer is, beter.
9. Additieven zitten in veel wijnen
Sommigen zijn ervan overtuigd dat wijn geen zwaveldioxide mag bevatten. Houd er rekening mee dat het dioxide te wijten is aan het feit dat de producten beginnen te gisten. Het zit in bijna alle drankjes, maar in kleine hoeveelheden. Als je het niet extra aan wijn toevoegt, zullen de opslagkosten veel hoger zijn: je hebt speciale opslagplaatsen nodig waarin het klimaat constant blijft. In verschillende landen variëren de toegestane niveaus van zwaveldioxide. Als u na het drinken van wijn bijna onmiddellijk een onaangenaam gevoel in uw maag of hoofdpijn krijgt, betekent dit dat u te ver bent gegaan met het dioxide.
8. Het wordt aanbevolen om hitte en licht te vermijden.
Bij het bepalen van wat voor soort wijn te kopen, moet men niet de voorkeur geven aan containers die naast batterijen in vitrines onder direct licht worden bewaard. Door blootstelling aan hitte en direct licht wordt de smaak van de drank aanzienlijk aangetast. Als je van tevoren wijn hebt gekocht, zoek dan een geschikte plek om op te slaan. Het is beter om geen koelkast te kiezen, waar het altijd erg licht is als de deur opengaat, maar een soort kast. De temperatuur binnenin moet stabiel zijn.
7. Het jaar van creatie van de drank is erg belangrijk
Bij het kiezen van een geschikte drank moet speciale aandacht worden besteed aan het oogstjaar. Veel mensen weten zeker dat hoe ouder de wijn is, hoe beter, maar dit is niet altijd het geval. Sommige van deze dranken kunnen alleen worden geconsumeerd als ze niet lang zijn bewaard. Natuurlijk, als de fles aangeeft dat de wijn verouderd of gereserveerd is, is het natuurlijk dat deze lang kan worden bewaard. Omdat op de flessen met mousserende wijnen zeer zelden het oogstjaar wordt aangegeven, is het met dergelijke drankjes veel moeilijker. In dergelijke gevallen wordt aanbevolen om te kijken hoe de fles is ingelijst, evenals op de datum van botteling.
6. Kijk op welk niveau de drank zich in het nekgebied bevindt
Als de container rechtop staat, moet er ongeveer twee of drie centimeter lucht boven het oppervlak van de drank blijven. Als er teveel zuurstof is, zal dit de smaak van de wijn nadelig beïnvloeden.
5. Kies flessen die horizontaal zijn opgeslagen
Als de kurken waarmee de flessen zijn gesloten natuurlijk zijn, is het aan te raden om te kiezen voor wijn die horizontaal wordt bewaard. Anders wordt de kurk niet bevochtigd door de vloeistof en wordt hij na een tijdje te droog. Als gevolg hiervan zullen er barsten verschijnen, zal er lucht doorheen de fles binnendringen en dit zal leiden tot oxidatie. De container kan rechtop staan als de kurk van plastic is. Bovendien mogen flessen met dergelijke dranken niet worden blootgesteld aan trillingen, trillingen of iets bonzen. Anders kan de smaak van de alcoholische drank erg slecht zijn.
4. Let op de druivensoort.
Het wordt aanbevolen om wijnen te kiezen, waarvan de etiketten zijn geschreven over de druivensoorten die zijn gebruikt om de alcoholische drank te maken. Op de containers waarin goedkope wijnen zijn opgeslagen, wordt vaak aangegeven dat de druiven van de beste variëteiten zijn gebruikt bij het maken ervan, maar in de meeste gevallen is dit niet het geval. De uitzondering is Franse alcoholische dranken. In Frankrijk is het verboden om specifieke druivensoorten aan te geven waaruit deze of die wijn is ontstaan (alleen toegestaan voor export).
3. Als er veel sediment is, moet u op uw hoede zijn
Wanneer u beslist welke wijn u wilt kopen, richt u de containers naar het licht en draait u ze scherp om (zodat de halzen onderaan zitten). Als er veel sediment in de fles achterblijft, is dit een slecht teken. In dure dranken die lange tijd zijn bewaard, kan er een kleine hoeveelheid sediment achterblijven, maar deze mag zich niet op de bodem van de container nestelen. Als er veel van is, betekent dit dat de fabrikant geen rekening heeft gehouden met de technologie voor het maken van een alcoholische drank (of dat deze niet correct is opgeslagen).
2. Hoe zuidelijker het land waar de wijn werd geproduceerd, hoe beter
Druiven groeien veel beter waar het licht en warm is, en in dit opzicht is het de moeite waard om de voorkeur te geven aan wijnen die in zuidelijke landen worden geproduceerd. Dit zijn bijvoorbeeld Argentinië, Chili enzovoort. Bij het kiezen van wijnen uit Frankrijk, Italië, moet u uiterst voorzichtig zijn. De smaak van dergelijke dranken wordt sterk beïnvloed door het oogstjaar. Druiven worden zuur als er veel regen valt. Specialisten geven heel vaak het oogstjaar aan en analyseren dergelijke alcoholische dranken.
1. Kijk naar de vorm van de fles
Veel mensen denken dat wijnen in dezelfde flessen worden bewaard, maar deze mening is onjuist. Sommige fabrikanten schenken dranken in asymmetrische containers en plakken hun eigen borden op flessen. Informatie over alle handelsmerken is te vinden op de website van de maker van de alcoholische drank. Meestal zijn ze niet nep, omdat het erg moeilijk is en absoluut niet winstgevend.
Het is beter om geen goedkope drankjes te kopen in zeer "verfijnde" containers. Hoe complexer de fles, hoe hoger de kosten. Het blijkt dat je meer geld uitgeeft aan capaciteit dan aan wijn, en uiteindelijk krijg je een drankje van zeer dubieuze kwaliteit.