Schimmels zijn de eerste bewoners van de aarde die zich er wel 200 miljoen jaar geleden hebben gevestigd! Verrassend genoeg zijn ze in staat zowel een persoon van de dood te redden als zijn leven te nemen. Schimmels komen veel voor in de natuur; ze ontwikkelen zich bijna overal. Ze vestigen zich in grote kolonies en groeien op voedingsmedia waar de temperatuur en vochtigheid hoog zijn, en schimmelgroei is niet beperkt als er voedsel beschikbaar is.
Paddestoelen (ze worden micromyceten genoemd) zijn pretentieloos voor voedsel en leefomgeving. Penicillum-paddenstoelen produceren bijvoorbeeld een effectief antibioticum dat jullie waarschijnlijk allemaal kennen, het wordt penicilline genoemd. Dit medicijn is antibacterieel van aard, maar het wordt niet aanbevolen om het zonder doktersrecept in te nemen, omdat het de aandoening alleen maar kan verergeren.
Laten we samen uitzoeken welke mallen als de meest bekende worden beschouwd en wat ze zo maakt. Het artikel is alleen voor informatieve doeleinden en zal nuttig zijn voor diegenen die graag iets nieuws willen leren. Denk je dat een van de bekendste schimmels Mucor, Rhizopus of Cladosporium is?
10. Ulocladium
Ulocladium behoort tot de vierde groep van pathogeniteit, beïnvloedt producten en materialen. Sommige vertegenwoordigers van het geslacht kunnen huizen binnenvallen - een hoge luchtvochtigheid is voor hen een gunstige omgeving.
Wat is het gevaar van Ulocladium? Als er planten in huis zijn, zal schimmel daarin ziekten veroorzaken. Het is niet gemakkelijk voor mensen met een immuunonderdrukt systeem, omdat de schimmel ernstige infecties veroorzaakt, met vervelende gevolgen zoals: vaginose, spruw, cestitis, urethritis en, het ergste, kanker in de lever, nieren of blaas.
9. Phoma
Het behoort tot de vierde groep van pathogeniteit. Phoma heeft een zwarte kleur, sporen zijn kleurloos. In de regel verschijnt schimmel thuis niet, maar er zijn uitzonderingen. Het doelwit is bessen, het raakt ze tijdens de rijpingsperiode.
Phoma behoort tot pyrenomycetes, heeft ongeveer 200 soorten. Op een eenvoudige manier wordt dit type paddenstoel zwartrot genoemd.
Schimmelschimmel beschadigt verschillende industriële materialen, hout. Als de luchtvochtigheid in de kamer wordt verhoogd, kan dit de vernieling van de lak veroorzaken.
8. Botrytis
Paddestoelen gerelateerd aan het geslacht Botrytis, beïnvloeden gezonde planten en veroorzaken grijze rot van hun verschillende delen. Planten worden aanzienlijk verzwakt, wat de kwaliteit van het gewas vermindert.
De meest schadelijke Botrytis-soort is grijs. Deze schimmels hebben geen chlorofyl, daarom heeft het geen zin om zonne-energie te gebruiken voor de synthese van organische verbindingen, die in planten aanwezig is. Het blijkt dat de paddenstoelen geen andere keuze hebben dan organische stoffen te lenen uit de omgeving.
In de overgrote meerderheid van de gevallen wordt de schimmel beschouwd als een gevaarlijk fytopathogeen, maar edele schimmel wordt bijvoorbeeld gebruikt bij het maken van wijn om meer gekonfijte grondstoffen te produceren.
7. Alternaria
Een andere schimmel die tot de vierde groep van pathogeniteit behoort. Deze soort is wijdverbreid. Vaak worden hierdoor groentegewassen aangetast, bijvoorbeeld: aardappelen, tomaten, etc. Soms Alternaria groeit op de huid van mensen en dieren, wat verschillende subcutane infecties veroorzaakt, met als gevolg dat de immuniteit afneemt.
Dit type schimmel wordt als het gevaarlijkst voor mensen beschouwd - omdat het in de lucht is, veroorzaakt een allergeen het verschijnen van astma. De verwaarloosde gevallen leiden tot de ontwikkeling van bronchiaal astma, de gevolgen hiervan zijn, zoals u wellicht vermoedt, nogal ongunstig.
6. Oidium lactis
Oidium lactis komt vooral voor op zuivelproducten: margarine, boter, etc. Het is een meercellige, laag vertakte draad. Het ontwikkelt zich niet alleen op het oppervlak van het product, maar ook in de diepte, in het geval van minimale luchttoevoer.
In zuivelfabrieken verschijnt schimmel bij slechte zorg, schending van sanitaire normen. Om het te vernietigen, is kokend water vereist - alle apparatuur moet worden gewassen met heet water en vervolgens worden gestoomd. Het is vermeldenswaard dat schimmel zeer goed bestand is tegen desinfecterende middelen.
5. Penicillum
Champignons Penicillum spelen een grote rol in de wereld om ons heen en de productie van geneesmiddelen. Maar sommige stammen die tot de derde en vierde groep van pathogeniteit behoren, vormen een ernstig gevaar voor de mens. Schimmels van deze soort produceren ochratoxine A.
Van de hele groep giftige stoffen kan worden gezegd dat Penicillum het gevaarlijkst is. Vaak is dit type toxine besmet met voedsel en beschimmeld voedsel is een gunstige omgeving voor Penicillum. Producten als koffie, druiven en gedroogd fruit worden aangevallen.
Interessant feit: Penicillum roqueforti-stam wordt gebruikt voor de productie van Roquefort-kaas, dankzij de penicilla's heeft het een originele smaak en een voortreffelijke blauwachtige schimmel.
4. Aspergillus
Aspergillus - het geslacht van hogere schimmels, behorend tot verschillende groepen van pathogeniteit, afhankelijk van het type: 3, 4. De variëteit van deze schimmel is schadelijk voor de mens. Veroorzaakt door schimmel aspergillose, tast de longen aan, zowel bij mensen als bij vertegenwoordigers van de dierenwereld. Meestal wordt de vorm van schimmel aangetroffen in badkamers, de producten van zijn vitale activiteit zijn gifstoffen die het lichaam niet op de beste manier aantasten en verkoudheid en oncologie veroorzaken.
Mycelium komt tevoorschijn uit sleuven in platen, zelfs nadat de tegel grondig is gewassen. Veel soorten van deze schimmel worden niet beïnvloed, zelfs niet door temperaturen onder nul en kokend water.
Het enige dat Aspergillus kan helpen elimineren, zijn bewezen folkremedies. Een oplossing gemaakt van poeder en frisdrank zal de schimmel geleidelijk tenietdoen en regelmatige ventilatie zal ook helpen.
3. Cladosporium
In de beginfase van ontwikkeling Cladosporium heeft geen kleur en kan later verschillende kleuren aannemen. Het is vooral gevaarlijk voor zaden en planten. Het heeft het vermogen om zich snel te ontwikkelen, zelfs bij lage temperaturen en lage luchtvochtigheid.
Vaak buiten te vinden, vooral bij warm weer. Ook behoort schimmel vaak tot uiting op muren en in een ongewassen koelkast tot de soort Cladosporium.
Schimmel op de muren brengt niet zo'n gevaar met zich mee als in de lucht. Als een persoon merkt dat hij tekenen van een allergie heeft, een loopneus, een verstopte neus, dan is dit hoogstwaarschijnlijk een manifestatie van een allergie voor schimmels.
2. Rhizopus
Vertegenwoordigers van de soort Rhizopus behoren tot de lagere schimmels - ficomycetes. Wijd verdeeld in lucht, aarde, voedsel, fruit en rottende planten.
Rhizopus is een parasietvorm. Het tast niet alleen het oppervlak van de foetus aan, maar ook de binnenkant (wanneer het vlees bruin wordt, begint het fermentatieproces). Voor aubergines wordt het beschouwd als een minder schadelijk type schimmel.
Schimmels komen het lichaam via de luchtwegen binnen en veroorzaken vaak allergische reacties, tot bronchiale astma.
1. Mucor
Mucor omvat meer dan 50 soorten. Het wordt ook witte schimmel genoemd, omdat het mycelium een weefsel is van hyfen van een lichte kleur, die lijkt op een donzige plaque. Na verloop van tijd wordt de mal zwart.
Het heeft een nadelig effect op het menselijk lichaam en kan verschillende ziekten veroorzaken. Het is te zien op voedselproducten, bijvoorbeeld op brood (als het brood meerdere dagen op een vochtige en warme plaats ligt, verschijnt er een donzige laag op, die snel donker wordt).