Appeltaart is een gebakje waarin appels het hoofdingrediënt zijn. Elke gastvrouw heeft haar eigen trucs om de taart voor bijna iedereen te diversifiëren.
Het is interessant dat eind augustus in Rusland in elke boerenorthodoxe kerk kerkdiensten werden gehouden. Gelovigen noemen de feestappel Verlosser. Er werd aangenomen dat je vanaf 19 augustus appels kunt eten van het geoogste nieuwe gewas. Daarom zetten gelovige christenen op deze dag appeltaart aan het hoofd van de tafel.
Verschillende landen hebben het recht om het "thuisland" van appeltaart te worden genoemd: Rusland, Amerika, Engeland en Frankrijk. De chef-koks van deze landen hebben hun eigen geheimen voor het koken van de beroemde lekkernijen ... en wat denk je dat we met deze geheimen zullen doen? Deel het natuurlijk met u!
Notitie! De cake bestrooid met poedersuiker ziet er nog smakelijker uit. Strooi het direct nadat het gebakken is.
We brengen je een lijst met de 10 beste recepten voor een heerlijke appeltaart onder de aandacht die eenvoudig genoeg zijn om in de oven te koken.
10. Op kefir
Kefir appeltaart het is heel snel klaar en het resultaat is een heerlijk dessert, daarnaast ziet het er zelfs heel smakelijk uit op de foto.
We hebben olie nodig - 50 g, dus we raden je aan om het van tevoren uit de koelkast te halen - laat het smelten. Allereerst zullen we dergelijke componenten verbinden: geklopte eieren - 2 stuks. met suiker - 10 g (vanille), een snufje zout, 1 glas. kefir en 50 g boter.
Door gezeefde bloem toe te voegen - 1 stapel. in de massa en frisdrank - een snuifje, goed roeren en dan beginnen te kloppen. 2 appels in plakjes gesneden.
Neem een ovenschaal en vet de afvoer in. olie. Verspreid eerst slechts de helft van het deeg, appels erop en bestrooi licht met suiker. Nadat je het resterende deeg hebt neergelegd, maak je het glad met een lepel.
Bak tijd: 40 min bij 180 ° C.
Interessant feit: Pushkin A.S. hield erg veel van appeltaart (1799-1837). Hij zei eens: “Stel niet uit tot het avondeten wat je voor de lunch kunt eten'. De dichter had een goede eetlust en zijn favoriete delicatesse was een appeltaart, waarvan hij met veel plezier de familie Wulf bezocht.
9. Op zure room
Appeltaart (voor dit recept heb je 5 stuks nodig. Zoetzure) en zure room - Een recept dat gemakkelijk gediversifieerd kan worden door fruitschijven te combineren met sinaasappelpulp of schil.
We behandelen appels helemaal aan het einde, zodat ze niet donker worden. Meng eerst frisdrank - 0,5 theelepel met zure room - 200 ml. Klop in een aparte diepe kom 2 eieren en suiker - 1 stapel. Giet nu zure room in een kom. Giet een stapel. bloem (vergeet het niet te zeven), meng dan zoveel als nodig is om alle klontjes te egaliseren.
Net als in het vorige recept wordt de eerste helft van het deeg in de vorm gegoten en nadat we de appels hebben gedaan, in plakjes gesneden, de rest de helft.
Bak tijd: 40 min bij 180 ° C.
8. Charlotte snel
Air cake met appels doet zijn naam eer aan - het wordt slechts 35 minuten gebakken, dat is 5 minuten sneller dan volgens eerdere recepten. Fans van experimenten kunnen appels vervangen (voor het recept hebben we 4 stuks nodig) Met ananas of peren.
Klop 3 eieren los met een glas suiker. Klop tot het mengsel luchtig is. Voeg 1 stapel toe. bloem en meng grondig. Het belangrijkste is dat er in de test geen klontjes zijn, het zou glad moeten zijn.
Smeer de vorm in met olie, verdeel eerst de helft van de in plakjes gesneden appels en vul ze vervolgens met deeg. We gaan door volgens hetzelfde schema - doe de resterende appels en vul met deeg.
Bak tijd: 35 minuten bij 180 ° C.
7. Taart met eiwitvulling
Volgens dit recept kun je het origineel koken met proteïne gevulde appeltaart. De delicate laag proteïne lijkt op room of marshmallows .. Zeer ongebruikelijk, en vooral - het is zo heerlijk!
We nemen 3 eieren en ontkoppelen de eiwitten van de dooiers. We verwijderen de eiwitten in de koelkast en combineren de dooiers met suiker - 100 g. Meng de massa met een mixer en doe de boter - 200 g boter, in stukjes gesneden, een snufje zout en vanilline.
Meng het deeg met een mixer en giet vervolgens 350 g bloem. Kneed het deeg en verdeel het in 3 gelijke delen - haal er een uit de vriezer. Smeer de vorm in met olie en doe er 2 delen van het deeg in. Zorgvuldig waterpas met je handen en vorm de zijkanten (2-3 cm). Rasp appels voor 600 g en doe ze in een kom.
Combineer met 50 g paneermeel en meng. We verspreiden de vulling over het deeg. Combineer de eiwitten met suiker - 100 g en klop deze 2 componenten in een sterk schuim. Verspreid over de appels. We halen een deel van het deeg uit de vriezer en raspen het. Verdeel het gelijkmatig over de taart.
Bak tijd: 40 min bij 170 ° C.
6. Van Tsvetaeva
Uit dit recept leer je hoe je beroemde gebakjes maakt. Appeltaart was een frequente gast op de tafel van de zusters van Tsvetaev - Marina (1892-1941) en Anastasia (1894-1993), waarschijnlijk kwam de naam hier vandaan.
Smelt 100 g en laat uitlekken. boter, en zeef de bloem met een glaasje. Voeg er 1 theelepel bakpoeder, olie en zure room aan toe - 2 el. lepels. Kneed tot elasticiteit.
We nemen een ronde vorm en bedekken deze met perkamentpapier. We verspreiden het deeg (het is belangrijk om het waterpas te stellen zodat we een soort "mand" met zijkanten krijgen). Leg 3 in plakjes gesneden appels op het deeg.
Meng voor room 1 ei met suiker - 200 g, bloem - 2 el. eetlepels en zure room 200 g Giet de room na het goed kloppen over de appels.
Bak tijd: 45 minuten bij 180 ° C.
Serveer een traktatie voor thee!
5. Laagcake
Van appels kun je veel gerechten bereiden: aardappelpuree, jam, jam en natuurlijk taarten! Ze kunnen niet alleen uit deeg worden bereid, maar appeltaart is ook geweldig uit pitabrood - dat is wat we in het recept zullen gebruiken.
Neem 4 rode appels, hak ze fijn en laat sudderen in de gootsteen. olie - 50 g Bestrooi met suiker - 3 el. Klop in een kom de melk - 250 ml. en 3 eieren. Blijf kloppen en voeg 4 el toe. eetlepels suiker.
Voeg in appels, nadat ze het sap hebben gelaten, kaneel toe - naar smaak. We bereiden de mal voor en smeren de afvoer. Leg de plakjes pitabrood op de bodem en leg er wat appels op. We verdelen ze en gieten dan een beetje over de eimassa. Bedek de vulling met plakjes pitabroodje en herhaal het proces. Bovenaan de taart moet pitabroodje zijn, bestrooid met ei-melkmengsel.
Bak tijd: 25 minuten bij 200 ° C.
4. Bourgondische appelschotel
Als je van gebak met thee houdt, raden we je aan om aandacht te besteden aan de Bourgondische braadpan. Het verschilt doordat het snel kookt met minimale inspanning, het sappig wordt en je voor het koken alle soorten appels kunt gebruiken.
Smelt de pruimen in een pan. olie - 50 g We verspreiden er geschilde en gehakte appels in - 2 stuks. Stoof 2 minuten (het is belangrijk om appels niet zacht te maken).
In een kom combineren we het gezeefde meel - 3 el. eetlepels, 50 g poedersuiker, 2 eieren en zout - een snuifje. Meng de massa en giet langzaam de melk - 100 ml. Klop met een garde en zorg ervoor dat de massa dik wordt. Combineer het deeg met appels. We verspreiden in de vorm en besprenkelen met kaneel - 2 snuifjes.
Bak tijd: 40 min bij 180 ° C.
Vergeet niet om gearomatiseerde koffie of thee voor de braadpan te bereiden!
3. Bulgaarse cake
Bulgaarse versie van Charlotte Ziet er interessanter uit en veroorzaakt eetlust. Wees erop voorbereid dat uw gasten geïnteresseerd raken in uw recept - schrijf het op, want u zult het waarschijnlijk meer dan eens willen gebruiken!
Neem een diepe kom om 4 componenten erin te mengen: bakpoeder - 1,5 theelepel, bloem - 1 stapel. - zoveel griesmeel. Mengen. 6 appels, rasp en besprenkel ze met citroensap - 1 eetl. de lepel. Meng opnieuw.
Onderaan het formulier leggen we het perkament en gieten gemengde droge ingrediënten. We stellen alles zorgvuldig waterpas en leggen dan de appels uit - maar niet alles, maar slechts een derde. Giet vervolgens opnieuw het droge mengsel en de appels erop (appels moeten de bovenste laag zijn).
Met gehakte walnoten - 100 g Bestrooi een taart. Warme melk 1 stapel. giet de taart (zodat de melk over de taart verdeeld wordt, prik deze op verschillende plaatsen).
Bak tijd: 50 minuten bij 180 ° C
2. Amerikaanse taart
In Noord-Amerika is deze cake populair. Allemaal omdat het erg mooi en heerlijk is. Laten we koken Amerikaanse taart en waardeer het.
In gezeefd bloem - 450 g. Giet zout - 1 theelepel. 300 g in blokjes boter gesneden, gecombineerd met bloem. Meng heel voorzichtig, giet in het proceswater - 150 ml. ijs. Meng en kneed het deeg met je handen.
We verwijderen het gedurende 60 minuten in de koelkast en bereiden ondertussen de vulling voor. Om dit te doen, geschilde appels - 850 g, in borden gesneden en in een kom verspreid. Voeg daar nootmuskaat aan toe - een snuifje, een halve theelepel kaneel, citroensap (van de helft), 170 g suiker, zetmeel - 25 g, 30 g gesmolten pruimen. olie - 30 g. en 25 g. Mix.
We nemen het deeg 2/3 en rollen het in het reservoir. We plaatsen het in de vorm (het is belangrijk dat het deeg verder gaat dan de zijkanten). We rollen het resterende deeg uit en snijden er linten van ongeveer 2-3 cm breed uit. In de vorm verspreiden we de appelvulling, lijn uit. Nu gaan we een 'mandje' weven van de gesneden linten bovenop de taart. We verbinden de tape met het deeg, dat voorbij de randen van de vorm ging, alsof het vlechten met een touw in een cirkel. Vet een Amerikaanse taart in met een ei.
Bak tijd: 45 minuten bij 190 ° C.
1. Bulk taart
Bulkcake het zal je zeker verwarmen in de winter, en op elk ander moment zal het een glimlach op je gezicht toveren en, natuurlijk, het huis vullen met warmte en aroma!
We mengen griesmeel, suiker, bloem in een container - elk 1 eetlepel. en bakpoeder - 2 theel. Wrijf 5 geschilde appels in een rasp. We nemen een ovenschaal en smeren deze in met olie - 100 g.
Giet eerst een deel van het droge mengsel met bloem, leg er een laag appels op. Wissel vervolgens ook de lagen af. Top met een mengsel van droge ingrediënten. Neem een rasp en wrijf de pruim over de bulkcake. olie. Verdeel gelijkmatig.
Bak tijd: 40 min bij 180 ° C.
Kies liever een van de recepten en ga lekker koken! Eet smakelijk!