Charlotte met appels is een geweldig dessert. Het combineert al het beste dat in een taart kan zitten: zacht deeg, zoet knapperig, een groot aantal vruchten in de vulling.
Het gerecht heeft een lange geschiedenis, men gelooft dat de klassieke voorouder de klassieke Engelse pudding was. We raden je de 10 lekkerste recepten voor Charlotte met appels aan: een lijst met de beste eenvoudige manieren om in de oven en slowcooker te koken.
10. Klassieke Charlotte met appels
Charlotte is goed omdat er niet veel verschillende producten voor nodig zijn en het heel snel kan worden gekookt. Ingrediënten voor het klassieke recept:
- 4-5 eieren
- 1 eetl. meel
- 1 eetl. Sahara,
- 0,5 theelepel Frisdrank
- 5-7 appels (bij voorkeur hard en zuur).
Koken:
De eerste stap is het scheiden van de eiwitten en ze beginnen te kloppen totdat een dichte massa wordt gevormd, waarbij geleidelijk suiker wordt gegoten. Voeg in het resulterende sterke schuim de dooiers één voor één toe, voeg vervolgens de frisdrank toe, geblust met azijn of citroensap en de gezeefde bloem. Het deeg is hier klaar voor - het zal qua consistentie op zure room lijken, mag niet te dicht zijn.
Het blijft alleen om alles voor het bakken voor te bereiden: vet de vorm in met margarine of plantaardige olie, giet de helft van het deeg in, doe de appels in dunne plakjes gesneden en giet het resterende deeg erop.
We sturen de toekomstige taart naar een voorverwarmde oven van 180 graden. Baktijd - 40-50 minuten.
Nuttig advies: bij het bakken van charlotte is het niet de moeite waard om de bereidheid op de gebruikelijke manier te bepalen (met een tandenstoker), omdat de laag appels erin nog steeds nat blijft. Het is voldoende om je te concentreren op de aangegeven tijd en op het uiterlijk van de cake - als hij gaar is, is hij rooskleurig, met een suikerkorst erop.
De voltooide Charlotte wordt na volledige afkoeling besprenkeld met poedersuiker. Je kunt het bijten als een gewone taart, of je kunt een mooie portie organiseren met plakjes vanille-ijs en takjes munt.
9. Charlotte met appels zonder eieren
Het klassieke Charlotte-recept vereist veel eieren en dit is niet altijd handig. Het komt voor dat een half dozijn misschien niet in de koelkast staat, maar dit is geen reden om snoep te weigeren. koken appeltaart is mogelijk zonder eieren.
Zal vereist zijn volgende ingrediënten:
- 1 eetl. griesmeel, kefir, bloem en suiker,
- 0,5 kopjes plantaardige olie,
- 0,5 theelepel frisdrank
- appels.
Koken:
De test voorbereiden zonder eieren is een eenvoudige taak, je hoeft alleen maar alle ingrediënten tot een homogene massa te mengen en dan frisdrank toe te voegen (het wordt geblust met zuur uit kefir). Was en schil de appels en snijd ze in plakjes.
Er zijn twee manieren om een taart te maken:
- lagen (giet de helft op de bodem, doe appels en bedek ze bovenop met de tweede helft);
- meng appels met deeg en giet in een hittebestendige vorm.
Variatie wordt net zo veel gebakken als eieren - 40-50 minuten bij een temperatuur van 180 graden.
8. Charlotte met appels op kefir
Kefir deeg het blijkt als een koekje. Het is niet zo prachtig als ei, maar daarom niet minder mals en verdient zeker aandacht. De basis is een klassiek recept, maar met kleine aanpassingen:
- eieren hoeven slechts 2-3 stukjes te nemen;
- voeg 1 kopje kefir toe;
- zet bloem niet 1, maar 1,5 kopjes.
Je moet beginnen met koken met eieren met suiker, en in kefir, voordat je het aan het deeg toevoegt, moet je de frisdrank betalen.
7. Charlotte met appels op zure room
Probeer het zeker Charlotte op zure room. Het blijkt dichter, maar delicate romige tonen combineren perfect met de appelsmaak. Net als in het kefirrecept vervangt een gefermenteerd melkproduct een deel van de eieren. Bij deze optie wordt aanbevolen om slechts 1 ei en 1 kopje zure room te nemen. De overige ingrediënten zijn vergelijkbaar met het vorige recept.
Een beetje over kruiden. Je kunt verschillende soorten kruiden toevoegen aan je Charlotte, maar vanille en kaneel laten het het beste zien.
6. Charlotte met appels en kwark
Wrongel in de samenstelling van Charlotte zal haar op een nieuwe manier laten spelen, deels zal de voltooide taart op zachte wrongelmuffins of cheesecake lijken. Appels passen goed bij kwark, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over hun tandem.
Ingrediënten voor het gerecht:
- 3 eieren,
- 200 g kwark
- 1 glas suiker en bloem,
- 2 eetlepels. l zure room
- een halve theelepel frisdrank, geblust met azijn of een lepel bakpoeder,
- kruiden naar smaak.
Bereid de ingrediënten in twee kommen:
- in één - klop eieren met suiker;
- in de tweede - zure room met kwark.
Nadat dit mengsel is gecombineerd, worden bloem, een losmakende component en kruiden toegevoegd. Appels worden traditioneel gesneden en gestapeld tussen twee deeglagen of bovenop, waardoor de diepte van de vorm wordt ondergedompeld.
5. Charlotte met appels en boter
Apple Charlotte kan worden bereid volgens het principe van een flip-flop-taart door een draai aan het recept te geven - boterhet verbeteren van de smaak van fruit.
- Maak een klassiek deeg, was en hak de appels fijn.
- Leg stukjes fruit op de bodem van de vorm.
- Snij 50 g boter in plakjes en leg ze direct op de appels.
- Giet het deeg erover en zet in de oven.
Als het klaar is, wordt de cake gescheiden van de randen van de vorm en wordt deze niet naar de schaal verwijderd, maar omgedraaid. Bovenaan staan heerlijke en sappige appels met een uitgesproken romig aroma.
4. Charlotte met aardbeien, appels, kersen of bananen
Traditionele Charlotte wordt bereid met appels, dit recept is geliefd en wordt door elke huisvrouw gebruikt. Maar beperk je niet tot culinaire experimenten, want veel fruit en bessen kunnen in zo'n taart een behoorlijke concurrentie met appels vormen. Er worden betere recensies verzameld recepten met aardbeien, kersen en banaan.
Het deeg wordt op de klassieke manier bereid, maar met de vulling zijn er nuances:
- een banaan wordt in een taart geplaatst tussen de deeglagen, in cirkels gesneden;
- kersen moeten worden ontpit en voordat ze aan het formulier worden toegevoegd, bestrooi met een eetlepel griesmeel zodat het overtollig vocht absorbeert;
- snijd de aardbeien in blokjes, leg ze tussen de deeglagen en decoreer de cake na het bakken met plakjes bes.
3. Charlotte met appels, pompoen of courgette
Additieven aan appeltaart zijn misschien wel de meest ongebruikelijke. koken Charlotte met pompoen of courgette niet iedereen zal beslissen, maar degenen die dapper naar het experiment gaan, zullen een beloning ontvangen in de vorm van een uitstekend gerecht.
Op een opmerking: in het recept wordt alleen pompoen of courgette gebruikt, maar je kunt deze producten veilig combineren en in één taart bij elkaar voegen.
Een groot pluspunt van het recept is dat de vulling geen speciale voorbereiding vereist. Courgette of pompoen is voldoende om te wassen, te schillen en in blokjes te snijden. Als je een meer uniforme textuur wilt, rasp dan.
2. Charlotte met appels en kool
Charlotte met kool - snackcake, er wordt geen suiker aan toegevoegd. Desondanks is het erg populair, omdat het snel kookt, zoals een klassiek gerecht.
Ingrediënten:
- 2-3 eieren
- 100 g mayonaise
- 1 kopje bloem
- frisdrank - 0,5 theelepel,
- 300 g gehakte kool,
- 1 appel
Koken:
Om de vulling zacht te maken, wordt het vooraf gemengd in plantaardige olie, kruiden met zout en kruiden. Van de overige ingrediënten wordt het deeg gekneed.
In de afgewerkte massa moet je de gekoelde kool mengen en alles in een ovenschaal doen. Kooktijd - 30 minuten op 180 graden.
1. Charlotte met gebakken appels
De vulling in de taart zal op een nieuwe manier sprankelen, als je er een beetje aan sleutelt voordat je het aan het deeg toevoegt. Voor Charlotte met gebakken appels fruit moet in plakjes worden gesneden en in boter (30 g) worden gekookt. Vergeet tijdens het frituren geen kaneel en suiker - je krijgt uitstekende gekarameliseerde stukjes. Als ze afkoelen, kunnen ze worden gebruikt in een klassiek taartrecept.