Tijdens ons leven absorberen we veel verschillende gerechten van verschillende ingrediënten. Eten kan zelfs iedereen verrassen die alles heeft gezien. Er zijn veel beoordelingen die vertellen over de lekkerste hamburgers of de duurste restaurants. In dit artikel vind je nog meer geweldige verhalen over eten en de omgeving van de eettafel. Misschien kijk je na het lezen veel dingen anders aan. Je 'idolen' in voedsel worden afgezet en 'buitenstaanders' worden je favoriete gerecht.
1
Nootmuskaat
Muscat-boom is een unieke plant in zijn soort, die twee soorten kruiden tegelijk levert. De eerste is de klassieke nootmuskaat, bekend bij alle minnaressen van de wereld. De tweede is de zogenaamde matsis. Dit deel van de muskaatboom was populair in de 18e eeuw. Met zijn hulp maakten koks vleesgerechten smaakvoller en werden ze ook gebruikt als hoofdingrediënt voor de bereiding van Franse witte saus. Meng de nootmuskaat met uien in verwarmde melk, voeg boter en bloem toe en maak de saus consistent - zo werd de wereldberoemde bechamelsaus bereid (en wordt nog steeds bereid), een van de basis Europese sauzen. Op de foto zie je de vrucht van een nootmuskaatboom, waar bruin zaad noot is en rode vezel matsis.
2
Sushi
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is sushi niet uitgevonden door de Japanners. Hun verhaal begint in de 5e eeuw voor Christus. e., toen de inwoners van Zuidoost-Azië om de vis te conserveren, deze met rijst geperst. Na enkele maanden werd de vis van de rijst gescheiden en werd het laatste ingrediënt weggegooid. Sushi kwam pas in de 8e eeuw vanuit China naar Japan. Thrifty Japanese gooide geen rijst, maar at het gerecht zoals we het kennen. Dankzij de mode voor gezonde voeding, die een hoge vlucht nam in de jaren 80 van de 20e eeuw, werd sushi over de hele wereld populair. Als het soort rauwe vis je eetlust niet veroorzaakt, probeer dan Koreaanse kimbap-broodjes. Qua uiterlijk verschillen ze niet van Japans, maar er wordt geen vis in gedaan, maar gekookt vlees.
3
Russische dienst
Als de meeste recepten van Europese gerechten in Frankrijk zijn uitgevonden, is de servicemethode, inclusief het individueel instellen van de tafel voor alle aanwezigen, een Russische uitvinding uit de tijd van het bewind van de tsaren. De Franse manier van serveren was om de afgewerkte maaltijd op een aparte tafel te plaatsen, aan de zijkant van de eetkamer. Alles zag er buitengewoon genereus uit, maar verkwistend, met als resultaat dat het meeste voedsel onaangeroerd of gekoeld bleef tegen de tijd dat de maaltijd begon. De Russische service, uitgevonden door de chef van de tsaar, was zo handig dat hij snel populair werd over de hele wereld en nog steeds in gebruik is.
4
Oudste restaurant
Het eerste restaurant ter wereld is Stiftskeller St. Peter, gelegen binnen de muren van de abdij van St. Peter, in Salzburg, Oostenrijk. Het wordt ook beschouwd als de oudste herberg in Centraal-Europa, zoals blijkt uit een document uit 803 na Christus. e. Een samenvatting van het oudste restaurant en hotel ter wereld wordt ondersteund door de eigenaren, die op de website van de instelling de slogan "Echte gastvrijheid van Salzburg met een lengte van 1200 jaar" hebben gepost. St. Peter's Abbey wordt ook beschouwd als het oudste klooster onder de Duitstalige parochies, gesticht door St. Rupert aan het einde van de 7e eeuw.
5
Blikopener
'S Werelds eerste blik voor voedselopslag werd in de tweede helft van de 18e eeuw in Nederland uitgevonden en was bedoeld voor levering aan de Nederlandse vloot. Het uiterlijk van een octrooi voor de vervaardiging van blikken dateert van 1810 en werd geregistreerd door de Brit Peter Durand. Blikjes uit die tijd waren zwaarder dan hun inhoud en werden met geïmproviseerde middelen op alle beschikbare manieren geopend. Hoewel het voldoende was om de instructies te volgen die luidden: "Snijd de bovenkant van het blik met een hamer en beitel." De eerste opener werd pas in 1855 uitgevonden, wat doet denken aan het ontwerp van een gewoon mes. De opener met wiel werd in 1870 gepatenteerd, maar het gebruik ervan vergde veel inspanning. Het moderne type blikopener met dubbel wiel werd uitgevonden in 1925, wat de taak van het extraheren van de inhoud van het blik aanzienlijk vereenvoudigde.
6
Caloriearme frisdrank
De eerste light frisdrank ter wereld werd begin jaren vijftig uitgevonden door Morris Kirsch en zijn vader Hyman en heette No-Cal Soda-Pop. Het waren Russische immigranten die in Brooklyn woonden en sinds 1904 de kost verdienden met het verkopen van frisdrank. De samenwerking van een familie van kooplieden met het Jewish Chronic Disease Hospital heeft bijgedragen tot de uitvinding van suikervrije frisdrank, geschikt voor diabetespatiënten. Morris en Hyman maakten caloriearme frisdrank met de smaak van zwarte kers en chocolade, die geen suiker bevatte. Aan het begin van de eenentwintigste eeuw bracht het drankenbedrijf INOV8 de productie van de beroemde frisdrank weer tot leven.
7
Wat zit er in cola
In tegenstelling tot de naam is het grootste deel van de cola gevuld met ingrediënten zoals tamarinde, zuur, geperste citrusbomen (limoen of citroen, sinaasappel), vanille, kaneel en natuurlijk suiker. Er worden ook verschillende smaakversterkers aan de drank toegevoegd, maar van de vruchten van een noot genaamd Cola is geen sprake. In plaats daarvan kan nootmuskaat worden toegevoegd. Desalniettemin zijn de belangrijkste microcomponenten die een unieke smaak van cola bieden, vanille en kaneel. Fabrikanten bereiken een zure smaak door citrusfruit of de toevoeging van fosforzuur. Zoals je kunt zien, is er geen cola, laat staan "cola" in de wereldberoemde frisdrank.
8
Eerste maaltijdbezorging
'S Werelds eerste afhaalrestaurant verscheen op de locatie van een in 1738 geopende vestiging in Napels. In de eerste helft van de 19e eeuw (1830) reorganiseerde de eigenaar het werk van de winkel en herschoolde hij de kooplieden tot pizzakoeriers. Het werd gekookt in speciale houtgestookte ovens, waarna het op blikken dienbladen werd gelegd die warmte vasthielden, en op de hoofden van bezorgers werd gedragen. Zo snel mogelijk begon het Port'Alba-restaurant, zoals het werd genoemd, erg populair te worden als ontmoetingsplaats. De pizzeria trok studenten, schrijvers en kunstenaars aan die de lunch in dure restaurants niet konden betalen. Gerechten bij Port’Alba waren betaalbaar vanwege hun eenvoud: meestal werden pizzacakes alleen gevuld met boter en knoflook. De eigenaar was een geweldige zakenman, die een speciaal betalingssysteem bedacht genaamd "pizza a otto", waarmee je 8 dagen voor eten kunt betalen. De instelling werkt vandaag met succes!
Trouwens, als je ons artikel over interessante feiten over pizza niet hebt gelezen, doe het dan zeker. Bovendien zijn er op most-beauty.ru nog veel meer fascinerende artikelen over eten en niet alleen.
9
Smaakloos orgel
Je weet dat de taal zelf de smaak van eten niet kan bepalen. Dit orgaan is een spier met klieren, lichaamsvet en gevoelige receptoren die voor speekselafscheiding zorgen. Alleen door voedsel te spoelen met speeksel, kun je de smaak ervan begrijpen. Als u bijvoorbeeld suiker op een droge tong giet, onderscheidt u het niet van griesmeel of zout totdat het zand is bevochtigd met vloeistof. Gesmolten in speeksel, “opent” suiker, waardoor je de smaak ervan kunt voelen. Maar geen speeksel zal de smaak beïnvloeden als er geen geur is. Het reukvermogen neemt een sleutelpositie in en helpt te bepalen wat goed en wat niet goed is voor het lichaam.
10
Lieve schat
De wetenschap heeft bewezen dat honing een uniek voedingsproduct is. Het kenmerk is de mogelijkheid om onbewerkte onbeperkte tijd op te slaan. Opgravende Egyptische graven, T.M. Davis vond in het graf een vat met honing, dat daar al 3000 jaar lag en perfect bewaard was gebleven. Honing wordt al eeuwenlang als belangrijkste zoetstof gebruikt. Archeologen hebben tekeningen gevonden op de muren van Egyptische graven, die het proces weergeven van het verzamelen van honing in de kasten. Dichters en schrijvers uit het oude China wijdden hun werken aan honing en cultiveerden het consumptieproces. Tegenwoordig is honing het belangrijkste onderdeel in de keukenboeken van elke cultuur ter wereld.
Overzicht
Veel producten lijken ons zo gewoon dat onbekende feiten hierover oprechte interesse wekken. Wie had gedacht dat Japan niet het land van sushi is en de Russische serviceoptie als de beste ter wereld wordt beschouwd. Wie weet, misschien komen er over een paar jaar nieuwe geheimen over het uiterlijk van gerechten of opties voor het gebruik van producten voor ons. Eten is een hele wereld waarin een persoon de rol krijgt toegewezen van een kunstenaar die vrij is in zijn werk!