Met het begin van de zomer gaan steeds meer bedrijven op vakantie naar een rivier, een meer of gewoon naar de natuur. Ook hebben veel gezinnen een traditie van verzamelen op vakantie, die vaak gepaard gaat met het bereiden van barbecue en andere gerechten op vuur en grill. Hieronder volgen enkele voorbeelden.
10. Dieetrol van pitabroodje en avocado
Avocado's zijn tegenwoordig bij elke supermarkt tegen een betaalbare prijs te koop. Bovendien is deze vrucht, die qua vorm op een peer lijkt, zeer gezond en rijk aan vitamines en mineralen. Het wordt gebruikt voor het bereiden van diverse salades en snacks. Minder vaak maken ze er een vulling voor broodjes van:
- lavash rond 2 stuks;
- vers avocadofruit 1 stuk;
- licht gezouten fetakaas 250 g;
- dille 100 g;
- olijfolie.
Eerst moet je de greens snijden en mengen met fetakaas. Leg het bord opzij en begin met het bereiden van de avocado. We wassen het met stromend water en snijden het doormidden, halen een bot eruit. Kneed nu met een lepel het vruchtvlees in de vrucht. We leggen twee pitabroodjes op tafel met een overlap en smeren de vulling in met fetakaas en dille. Verdeel een laagje pulp van avocado erover. Bestrooi met olijfolie en vorm een strakke rol.
9. Knoflookaardappelen
Aardappel is misschien wel een van de meest populaire producten in ons gebied. Hiermee koken we de eerste, de tweede en kunnen we zonder problemen een snack bereiden. Gerechten die gastvrouwen bereiden voor een trip naar de natuur. Een van de eenvoudige en snelle aardappelgerechten is de bereiding met aromatische knoflookdressing. Voor haar moet je nemen:
- grote aardappelen 5-7 stuks;
- zure room 30 g;
- verse dille 50 g;
- knoflook 2-3 tanden;
- harde kaas (naar eigen goeddunken).
Was de aardappelen grondig en kook tot ze gaar zijn. Laat vervolgens de vloeistof uitlekken en wacht tot de vruchten zijn afgekoeld. Meng in een diep bord zure room en gehakte knoflook. We wassen de dille en hakken fijn, voegen toe aan de dressing. We snijden elke aardappel doormidden en verspreiden met het resulterende mengsel. Bak de schotel op 180 graden 10 minuten. Bestrooi vervolgens met geraspte kaas en zet nog eens 5 minuten terug.
8. Kip Quesadilla
Quesadilla is een traditioneel gerecht in Mexico. Het is gebaseerd op tortilla gemaakt van maïs- of tarwemeel. Onze gastvrouwen gebruiken kip vaak als vulling. Deze optie is de eenvoudigste en tegelijkertijd blijkt het gerecht erg lekker en geurig te zijn. Om het te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen:
- tortilla 2 stuks;
- hele kipfilet;
- paprika 1 stuk;
- zure room 150 g;
- harde kaas 200 g;
- tomaat 1 stuk;
- lijnolie;
- gejodeerd zout;
- grond zwarte peper.
Verhit in een koekenpan lijnzaadolie en bak hierin kip, in kleine stukjes gesneden. Voeg het vlees en de peper naar smaak toe. We wassen peper en tomaat met stromend water en snijden in blokjes. We sturen groenten naar de kip, stoven 5 minuten, voegen zure room toe, koken nog 10 minuten. Vervolgens sturen we de harde kaas naar de vulling en halen van het vuur. We nemen een schone koekenpan, doen er een tortilla in en smeren de vulling er royaal bovenop. Dek af met een tweede cake en bak 10 minuten op 160 graden.
7. Limonade
Geen enkele 'samenkomst' in de natuur kan zonder een koud drankje. Meestal is dit limonade, idealiter - gemaakt met uw eigen handen, waarvoor u moet nemen:
- ijs;
- suiker 150 g;
- water 500 ml;
- citroen gemiddeld 2 stuks
Was de citroenen met schoon water en doe ze in een blenderkom. Voeg suiker, water toe en klop goed. Doe ijsblokjes in glazen en giet de resulterende massa. Gekoeld drinken.
6. Broodjes warme champignons
Elke huisvrouw weet hoe ze sandwiches moet maken. Maar weinigen weten dat ze kunnen worden gemaakt, niet alleen door boter op brood te smeren en een plakje kaas erop te leggen. U kunt zeer snel warme sandwiches bereiden door uw favoriete voedsel als vulling toe te voegen. In dit geval paddenstoelen. Dus om zo'n aperitief te bereiden, hebben we nodig:
- zorgvuldig gesneden brood 3-4 plakjes;
- champignonpaddestoelen 6 stuks;
- zout en peper;
- zure room 30 g;
- knoflook 1 kruidnagel;
- elke harde kaas 150 g;
- buigen 1 stuk;
- olijfolie.
Schil de ui en hak deze fijn. Bak in olijfolie tot ze zacht zijn. Was de champignons, pel ze (als er tijd en verlangen is, maak ik de champignons niet schoon) en snijd ze in plakjes. We sturen naar de pan naar de ui. Bak tot ze gaar zijn. Voeg vervolgens zure room toe aan de champignons en laat 10 minuten sudderen, zout en peper. Pel de knoflook, hak hem fijn, doe hem in de pan en zet het vuur uit. We leggen onze vulling op gesneden brood. Wrijf de kaas in met een grove rasp en besprenkel elk stuk. We zetten in de oven om op 180 graden te bakken tot de kaas bruin is.
5. Koud voorgerecht op spiesjes
Een aperitief, dat meestal op spiesjes wordt geserveerd, wordt genoemd - canapeetjes. Het is erg populair voor het serveren van een buffet, en het wordt steeds vaker gekookt door gastvrouwen tijdens picknicks. Een van de eenvoudigste dergelijke snacks wordt op deze manier bereid, we nemen:
- harde kaas 250 g
- verse of ingeblikte ananas 250 g.
- gekookt varkensvlees 250 g
We snijden alle drie de ingrediënten in ongeveer gelijke plakjes en doen er een plakje kaas, gekookt varkensvlees en ananas op. We zetten het op een platte schaal en serveren.
4. Lavash op de grill
Op de grill gekookt pitabrood heeft een ongewoon aroma en een delicate smaak. Voor de bereiding kunt u verschillende vullingen gebruiken. Bijvoorbeeld:
- paprika 1 stuk;
- gerookte kip 300 g;
- harde kaas;
- lavash 2 stuks
Kip in kleine stukjes gesneden. Peper wordt uit de kern gehaald en in blokjes gesneden. We snijden ook de kaas in plakjes en mengen alle drie de ingrediënten in een diep bord. We leggen twee pitabroodjes op tafel en verdelen de vulling gelijkmatig. We wikkelen het met een rol en koken op de grill tot het een mooie gouden kleur heeft.
3. Vooruit van haring
Forshmak is een aperitief in de Duitse keuken. Traditioneel gehakt wordt gemaakt van de volgende ingrediënten:
- hardgekookte eieren 3 stuks;
- licht gezouten haring 1 stuk;
- boter 100 g;
- groene appels 2 stuks;
- boog 1 st.
De haring moet worden gedemonteerd en van de botten worden bevrijd. Week het karkas van de vis een halve minuut in melk. Dit is nodig zodat het niet te zout is. Schil de gekookte eieren en voer ze samen met de appels door een vleesmolen. Herhaal hetzelfde met vis, uien en boter. Je moet de ingrediënten tijdens de maaltijd door een vleesmolen halen, zodat kleine stukjes overkomen en er geen homogene pap is. Stuur de dikke massa naar de koelkast om hem af te laten koelen. Doe het na 20-30 minuten in een mooie kom en voeg verse komkommers met kruiden toe.
2. Pittige salade
Een vergelijkbaar gerecht kan in slechts 20 minuten worden bereid, terwijl veel tijd wordt bespaard voor het verzamelen voor de natuur. Voor een pittige salade heb je de volgende ingrediënten nodig:
- verse bieten 1 stuk;
- knoflook 2-3 tanden;
- zout naar smaak;
- mais olie;
- gemalen rode peper 0,5 tl
Rasp bieten voor Koreaanse wortelen. Zout, peper en pers de knoflook uit. Bestrooi met maïsolie en zet 15 minuten in de koelkast zodat de salade doordrenkt is met en doordrenkt is met het aroma van kruiden.
1. Vet in de marinade
Een van de eenvoudigste en lekkerste snacks op elke tafel is reuzel. Ook handig om mee te nemen naar de natuur. U kunt reuzel maken in de marinade door:
- vet 1 kg;
- koud gekookt water 1l;
- pepererwten 5-6 stuks;
- zout 5-6 eetlepels;
- 4-5 teentjes knoflook;
- laurierblad 3-4 st.
We zetten water op het vuur en laten het koken. Doe het vuur uit, voeg zout, peper, lavrushka toe. We doen de hele knoflook. Snijd het vet in kleine stukjes en doe het in een gekoelde marinade. We plaatsen er een bord bovenop en een liter pot water erop. We zetten twee dagen op een donkere, koele plaats. Bewaar dit vet in de koelkast.