Makreel is erg gezond en rijk aan mineralen en vitamines. Dit gerecht siert de feesttafel en wordt een favoriete dineroptie voor het hele gezin. Deze vis kan op elke markt worden gekocht en er zijn veel recepten.
Gebakken makreel is geschikt voor zowel liefhebbers van een stevig diner als voor liefhebbers van goede voeding. Het artikel bevat de lekkerste makreelrecepten in de oven.
10. Recept Gordon Ramsay
Voorbereiden makreel recept van Gordon Ramsay, je hoeft geen culinair talent te hebben en veel tijd door te brengen. Met minimale inspanning en moeite krijg je smakelijke en malse vis.
Voor een gerecht heb je nodig:
- Twee vers ingevroren makreels;
- Een theelepel gemalen paprika (zoet);
- Een theelepel gedroogde dille;
- Een paar eetlepels zonnebloemolie;
- Zout.
Van twee vissen krijg je vier filets die aan beide kanten zout moeten zijn. Een mengsel van dille, knoflook en paprika met toevoeging van olie zorgt voor een heerlijke marinade.
We verwerken de filet met marinade en laten een uurtje intrekken. Kook de makreel na het beitsen 20 minuten op een temperatuur van 200 graden.
9. In folie
De vis zelf is erg lekker en heeft geen sterke marinade nodig. Je hoeft alleen maar de smaak te overdrijven en een bijgerecht toe te voegen voor het perfecte diner.
Gebruik folie om de makreel sappig te maken. In folie bereid voedsel heeft een bijzondere smaak en aroma, onderscheidt zich door malsheid, sappigheid en behoudt alle voedingsstoffen.
Tijdens de gebruikelijke warmtebehandeling van producten worden vitamines, mineralen en sporenelementen vernietigd. Daarom is deze optie zelfs geschikt voor aanhangers van goede voeding.
Samen met een stukje vis in een folie kun je cherrytomaatjes en een schijfje citroen erin doen. En vergeet ook je favoriete kruiden niet.
8. In de mouw
Iedereen houdt van een sappige en geurige vis. Zo'n makreel wordt verkregen in de hoes. Voor huisvrouwen die hun gasten willen verrassen en zelfgemaakt willen koken, maar tegelijkertijd verfijnd, mouw makreel zou een geweldige optie zijn. De hoes kan worden gekocht bij elke snoepwinkel of supermarkt.
Snijd de vis in kleine stukjes, vouw ze in een sleeve, voeg mayonaise, een beetje mosterd en kruiden naar smaak toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een gesloten sleeve, het is belangrijk dat elk stuk gemarineerd kan worden. Laat de vis een half uur weken en bak 20-25 minuten.
Serveer het gerecht bij het bijgerecht. Aardappelpuree of boekweit zijn ideaal. Als je mayonaise uit het recept haalt, krijg je een geweldig gerecht dat zelfs kan worden geconsumeerd door degenen die zich houden aan de juiste voeding.
7. Gevuld
Voorbereiden gevulde makreel in de oven heb je nodig:
- Eén karkas vis;
- Honderd gram dille;
- Een citroen;
- Twee wortels;
- 150 gram champignons;
- Twee uien;
- Vijf aardappelen;
- Zout met peper naar smaak;
- Twee teentjes knoflook;
- Speciale smaakmakers voor vis.
We hebben de makreel gestript, de binnenkant met de kieuwen verwijderd, gespoeld en gedroogd. Daarna zout, peper en kruiden met kruiden. Laat de vis marineren.
Fruit de ui in halve ringen in olie gebakken tot ze zacht zijn. Geraspte wortelen worden in de pan bij de ui gedaan, zout toegevoegd en halfrijp gemaakt. Snijd aardappelknollen in plakjes. Snijd de citroen doormidden, snijd de helft in plakjes en pers het sap uit de tweede.
We leggen de vis met de achterkant naar beneden op de folie en beginnen te vullen. Verdeel eerst de helft van de gestoofde groenten in een pan, voeg een paar schijfjes citroen toe en bedek met de resterende groenten.
Van de zijkanten van de vis smeren we de gehakte aardappelen en hele champignons met schijfjes citroen. Geef de makreel water met citroensap. Champignons en aardappelen aan de zijkant moeten worden overgoten met olie en zout. Kook vis gedurende 25 minuten op 180 graden tot hij gaar is.
6. Met kaas
Voor koken makreel met kaas je hebt een klassieke set ingrediënten nodig die nodig zijn om deze vis in de oven te bakken, waaraan je slechts 30 gram harde kaas en twee theelepels zure room moet toevoegen.
Kaas moet worden geraspt en knoflook in een pers worden geperst en er moet gesneden ui aan worden toegevoegd. Bak 20 minuten op 170 graden, verwijder en bestrooi met geraspte kaas erop en stuur nog eens 10 minuten terug naar de oven.
5. Met uien en wortels
Dit recept kan worden gemaakt met plakjes makreel, maar ook met hele vis. Je hebt de volgende producten nodig:
Voor koken makreel gebakken met uien en wortels in de oven heb je nodig:
- vers ingevroren makreel (groot) - 1 stuk;
- ui - half;
- wortelen (groot) - 1 stuk;
- zout, gemalen zwarte peper, kruiden voor vis - naar smaak;
- citroensap - 1-2 theelepels;
- zelfgemaakte mayonaise (of zure room) - 2-3 eetlepels;
- plantaardige olie - 3 eetlepels.
Was de vis en verdeel hem in twee delen, verwijder voorzichtig alle botten. Borstel een beetje mayonaise. Terwijl de vis aan het weken is, kunt u uien en wortels te gaar maken. Fruit de ui in plantaardige olie tot ze goudbruin is en voeg er de geraspte wortel aan toe.
Leg de bereide gaarkoek op de vis en vet opnieuw in met mayonaise. Voeg naar smaak kruiden toe en laat 20 minuten bakken. Garneer met peterselieblaadjes en serveer met een bijgerecht of verse groenten.
4. In zure roomsaus
Vis in zure room het blijkt zacht te zijn en niemand zal beweren dat het echt in je mond smelt. Snijd de vis naar eigen inzicht in stukjes. Smeer het blad in met plantaardige olie en verdeel de stukjes makreel op dezelfde afstand.
Meng in een apart kopje zure room (één voorraadpot is voldoende), voeg zout, paprika en zwarte peper toe. Roer goed en vul de vis met saus. Top met optionele geraspte kaas.
Laat 20-25 minuten in een voorverwarmde oven staan. De vis zal onvergetelijk mals en heerlijk zijn. Hetzelfde recept kan worden gemaakt in speciale potten.
3. In mosterd-sojasaus
Je zal nodig hebben:
- Makreel 2 stuks;
- Ui 1 st .;
- Sojasaus 3 el. l .;
- Mosterd 2 el. l .;
- Zure room 2 el. l .;
- Zonnebloemolie.
Meng voor mosterd mosterd, zure room en sojasaus. Snijd de vis en snijd hem in identieke stukken. Doop elk plakje in de saus en laat het 30-40 minuten marineren.
Maak ondertussen de bakplaat klaar, vet deze in met plantaardige olie en zet de oven aan. Leg de makreel op een blad en leg er ui in plakjes op. Na 20 minuten is het gerecht klaar. Serveer warm met schijfjes citroen.
2. Met knoflook en paprika
Nog een pittig en eenvoudig recept. Meng voor marinade plantaardige olie, knoflook, paprika en je favoriete aromatische kruiden. Snijd de vis en snijd ze in filets. Smeer elk stuk in met marinade en laat weken.
Verwarm de oven voor en bak 15-20 minuten. Serveer met verse groenten en kruiden. Eet smakelijk!
1. Met aardappelen onder mayonaise
Dit is een van de meest voorkomende recepten. Zo'n gerecht ziet er geweldig uit op een feestelijke tafel of etentje. Makreel met aardappelen ziet er niet alleen heerlijk uit, maar ruikt ook erg geurig.
Allereerst moet je de vis snijden en in kleine stukjes snijden. Schil vervolgens de aardappelen en snijd ze in twee delen (als de aardappelen klein zijn, als ze groot zijn, in drie of vier).
Rol vis en aardappelen in mayonaise. Smeer het blad voor de oven in met plantaardige olie en doe de ingrediënten daar. Bestrooi met kruiden naar smaak.
Verwarm de oven voor en laat hem 20-25 minuten rusten. Bestrooi het afgewerkte gerecht met kruiden en serveer.