Zo'n 20-30 jaar geleden was pompoen aanwezig in het dieet van aanhangers van een gezonde levensstijl of van plattelandsbewoners die gedwongen werden fruit van hun land te eten.
Op dit moment is deze ongelooflijk nuttige groente onder de meerderheid van de post-Sovjet-bevolking echter niet alleen geassocieerd met het fantastische voertuig dat Assepoester aan de bal leverde.
Nu zijn er veel recepten voor het maken van pompoen. Deze smakelijke en gezonde gerechten zijn erg populair bij zowel professionele koks als gewone Russische huisvrouwen. Een voorbeeld van zo'n gerecht zijn pompoenpannenkoekjes.
Er zijn veel variaties op pompoenbeignets: zoet, met fruit, met kaas, vlees, met gedroogd fruit en noten, honing enzovoort. Zelfs de meest veeleisende fijnproevers kunnen kiezen uit deze vele geweldige opties die voor zichzelf geschikt zijn.
Introductie van de top 10 van meest heerlijke recepten voor pompoenmuffins.
10. Met fetakaas en bieslook
De ongelooflijk harmonieuze combinatie van zachte, pittige fetakaas en malse pompoen laat niemand onverschillig. Dit gerecht zal zelfs degenen aanspreken die erg moeilijk zijn om groenten te voeren.
Bovendien bevatten ze, ondanks de verzadiging van deze beignets, niet een groot aantal calorieën, dus ze zijn perfect als ontbijt voor aanhangers van een gezond dieet.
Voorbereiden pompoenpannenkoekjes met fetakaasnemen:
- 700 gram verse pompoen;
- 4 el. eetlepels plantaardige olie;
- 150 gram tarwebloem;
- 50 gram fetakaas;
- 200 gram groene uien;
- 2 kippeneieren.
Rauwe pompoen in grote stukken gesneden. Combineer met plantaardige olie. Leg ze op een bakplaat en bak 20 minuten op 220 ° C.
Koel de pompoen en maak er een drijfmest van. Knijp met bloem, kaas, gehakte uien, eieren en kruiden. Meng grondig.
Doe beignets op een voorverwarmde pan en bak 5 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
9. Met harde kaas
De perfecte combinatie van de zoute smaak van harde kaas en de zachte zoetheid van pompoen zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers aanspreken.
Voorbereiden pompoen kaas pannenkoeken, bereiden:
- een pond verse pompoen;
- 100 gram harde kaas;
- 1 teentje knoflook;
- 6 takjes verse peterselie;
- 2 eieren;
- 4 el. eetlepels bloem;
- zout en kruiden naar smaak.
Bak de pompoenplakjes ongeveer een half uur tot ze zacht zijn. Haal daarna de pompoen uit de oven, laat afkoelen en verander in een homogene pap.
Maal harde kaas. Verander knoflook in pap. Hak de peterselie fijn. Meng al deze ingrediënten met eieren en bloem. Roer tot een uniforme consistentie is gevormd.
Verspreid en bak 5 minuten aan beide kanten in een voorverwarmde pan.
8. Met uien en knoflook
Dit pittige gerecht is het niet waard om te proberen als je van plan bent iemand na het eten te kussen. De smaak van deze beignets kan je echter nog meer behagen dan de meest gepassioneerde knuffels.
Om deze heerlijke maaltijd te bereiden, neem:
- een pond verse pompoen;
- 2 eieren;
- 200 gram zure room
- 100 gram tarwebloem;
- 1 kop ui;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 theelepel bakpoeder.
Maal en meng alle ingrediënten.
Om neer te leggen pannenkoeken met knoflook en ui in een verwarmde pan en 5 minuten bakken.
7. Met kwark
Een lekker en gezond gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken. Als je deze pannenkoeken eenmaal hebt bereid, wil je het keer op keer herhalen. Probeer en zie!
Voor koken pompoenbeignets met kwarknemen:
- 400 gram verse pompoen;
- 2 middelgrote appels;
- 200 gram kwark;
- 2 kippeneieren;
- 2/3 kopje rozijnen;
- 4 el suiker;
- 5 el bloem;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 100 ml koemelk.
Maal pompoen en appels. Voeg cottage cheese en andere ingrediënten toe. Als resultaat zou je een deeg moeten krijgen met een consistentie van dikke zure room.
Bak de pannenkoeken in een verwarmde koekenpan tot er een mooie korst ontstaat.
6. Op kefir
Licht en erg lekker kefir pannenkoeken zal u en uw gezin behagen. Een vetarm en zeer nuttig product met zure melk zal pompoenpannenkoekjes gemakkelijk maken.
Om pannenkoeken met kefir te maken, neem:
- 400 gram verse pompoen;
- 2 kippeneieren;
- 0,5 kopjes kefir;
- 1 kopje bloem;
- 1 theelepel bakpoeder;
- zout naar smaak.
Bak de pompoen in de oven tot hij zacht is. Meng alle ingrediënten, meng grondig tot een homogene consistentie. Leg beignets op een voorverwarmde pan en bak aan beide kanten tot er een mooie korst ontstaat.
5. In de oven
Gekookt in de ovenkrijgen pompoenpannenkoekjes een delicate smaak en een zeer aangenaam aroma. Bovendien worden ze eenvoudig en snel gekookt, wat geschikt is voor onervaren koks.
Dus bereid je voor:
- 4 kopjes gehakte pompoen;
- 3 kippeneieren;
- 3 el. eetlepels suiker;
- 2 eetlepels. lepels zure room;
- anderhalve kop tarwemeel;
- 1 theelepel frisdrank.
Geraspte pompoen moet een beetje worden geperst. Combineer vervolgens de pompoen met eieren, zure room, tarwemeel en frisdrank. Al deze mix grondig. Het resultaat is een consistentie van dikke zure room.
Bak pannenkoeken 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 ° C. Draai de pannenkoeken na de aangegeven tijd om en bak ze nog eens 10 minuten.
4. Met een banaan
Een zacht en licht ontbijt is perfect voor babyvoeding. Kinderen van alle leeftijden zullen de geweldige smaak van dit gerecht waarderen.
Om dit gerecht te bereiden, neem:
- 250 gram verse pompoen;
- 70 g banaan;
- 2 eetlepels. eetlepels koemelk;
- 1 eetl. een lepel suiker;
- kaneel op de punt van een mes;
- 100 gram bloem;
- 3 gram bakpoeder.
De pompoen, zonder te schillen, moet in de oven worden gebakken tot hij zacht is. Koel vervolgens af en scheid het vruchtvlees.
Pureer de banaan tot een papperige consistentie door zachte pompoen en melk toe te voegen. Daarna moet je in het pompoen-bananenmengsel de rest van de ingrediënten toevoegen en alles goed mengen.
Doe in een verwarmde pan bananenbeignets en bak ze tot ze goudbruin zijn.
3. Met noten
Deze pannenkoeken zullen zoetekauwen aanspreken die zorg dragen voor hun figuur en gezondheid. Dit dessert is zeer eenvoudig te bereiden, zelfs geschikt voor een feestelijke tafel.
Om deze heerlijk, heerlijk te maken, neem:
- 300 gram pompoen;
- 50 gram noten;
- 1 kippenei;
- 50 gram bloem;
- 50 gram suiker;
- 50 gram rozijnen;
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel;
- 1/2 theelepel nootmuskaat.
Maal de pompoen tot de maaidorser. Hak ook noten. Meng en voeg de rest van de ingrediënten toe. Als resultaat moet het mengsel een uniforme consistentie hebben.
Leg kleine pannenkoekjes op een voorverwarmde koekenpan en bak ze 5 minuten aan beide kanten.
2. Met worst
Deze stevige maaltijd is geschikt voor een stevig ontbijt. Het zal vooral de vertegenwoordigers van het sterkere geslacht aanspreken en de vegetarische ideeën over ontbijt verwerpen.
Dus om te koken beignets met pompoen en worst je zal nodig hebben:
- 400 gram pompoen;
- 200 gram worst (bij voorkeur dokter);
- 2 eieren;
- 2 eetlepels. eetlepels bloem;
- specerijen - optioneel.
Om te beginnen moeten pompoen en worst op een rasp worden gemalen. Meng beide ingrediënten.
Scheid dooiers van eiwitten. Klop het wit met een blender. Voeg beide mengsels met worst toe aan de pompoen en meng goed. Voeg vervolgens bloem, zout en kruiden toe.
Bak de pannenkoeken in een verwarmde pan tot een mooie korst.
1. Met appels
Een licht toetje voor wie zijn figuur volgt. Beignets zijn licht en lief, kinderen vinden ze erg leuk.
Voor koken beignets met appels verplicht:
- 300 gram verse pompoen;
- 150 g appels;
- 2 eetlepels. eetlepels melk;
- kaneel op de punt van een mes;
- 100 gram bloem;
- 3 gram bakpoeder.
Pompoen moet licht in de oven worden gebakken tot hij zacht is. Rasp de appel. Meng met pompoen, voeg melk toe. Voeg vervolgens de resterende ingrediënten toe, meng. Bak aan beide kanten in een pan.