De gemiddelde persoon vraagt zich zelden af hoe kippenvlees in de winkel en op de eettafel komt. Maar fokkers werken voortdurend aan de productiviteit van kippenrassen, waardoor hun massa toeneemt, vooral voor vleesrassen.
In de afgelopen 100 jaar zijn er nieuwe grote kippenrassen gefokt, die mensen kippenvlees moeten opleveren. Interessant is dat de grote omvang en het enorme lichaam het gedrag van kippen beïnvloeden. Ze zijn kalm en passen zich gemakkelijk aan de detentieomstandigheden aan.
Bij het noemen van deze huisdieren komt de vleeskuikens meteen voor de geest. Maar dit is een vroege hybride en geldt niet alleen voor het houden van kippen, maar ook voor andere huisdieren. Hoewel dankzij deze methode van kruising van rassen grote exemplaren van pluimvee werden verkregen.
Laten we eens kijken welke kippen de grootste ter wereld zijn.
5
Brahma
Brama werd aan het einde van de 19e eeuw in Noord-Amerika gefokt en de standaard voor dit ras werd in 1874 uitgegeven. Als basis werden twee Zuid-Aziatische grote kippenrassen genomen: Kokhinkhinskaya en Maleis. Het is opmerkelijk dat Maleis exclusief wordt gefokt voor gevechten en tot 4,3 kg weegt.
Als resultaat van fokwerkzaamheden werd een geheel nieuw vlees- en eierras van Brahma verkregen. Het gewicht van deze vogels bereikt 3-4 kg. Een van hun kenmerken is een snelle gewichtstoename.
De duivinnen van Brama zijn mooi en sierlijk. Hoofd hoog op massieve gebogen nek. Er zijn twee ondersoorten: licht en donker. De donkere ondersoorten zijn kleiner van formaat en dus in gewicht.
De kip, met zijn grote afmetingen, is erg kalm en kan gemakkelijk overweg met een andere vogel op de boerderij of op de boerderij. Deze vogel werd in de 19e eeuw geïntroduceerd in Rusland en staat nu op de tweede plaats in aantal. Op elke boerderij vind je Brahma-kippen.
Trouwens, op thebiggest.ru staat een zeer interessant artikel over de grootste vogels ter wereld.
4
Meester grijs
Franse fokkers hebben een hybride gefokt die zijn naam kreeg vanwege de gespikkelde grijswitte kleur. De taak is voltooid. Kippen van dit ras passen zich gemakkelijk aan de detentievoorwaarden aan, hebben geen extra voeding nodig met groei en komen snel aan, daarom zijn ze op elk boerenerf te vinden.
Master Grey komt al op de 50e dag aan in 2 kg. Volwassen Master Grey bereikt een gewicht van 4 kg, hanen iets meer - 6 kg.
Kippen zijn erg mooi, met een enorm lichaam op korte poten. Fokkers hebben het patroon vastgesteld dat met de cellulaire inhoud van vogels meer aankomt.
Met zulke "vlees" maten, dragen vogels tot 300 eieren per jaar.
Onder de kenmerken van het ras kunnen pretentieloosheid en uithoudingsvermogen worden onderscheiden. Master Grey heeft een uitstekende immuniteit.
3
Kokhinhin
Het Vietnamese ras lijkt erg op Brahma-kippen. Vanwege de lage productiviteit wordt het bijna niet gebruikt voor fokken in de landen van Europa en Rusland.
Maar aan het einde van de 19e eeuw was er een hele mode voor deze vogels in Europa. Er is geen kleurstandaard voor het ras; ze hebben witte, rode en gele fawn-kleuren. Op boerderijen en kweekplanten vind je verschillende kleuren Kokhinkhin.
Het lichaam is enorm met een klein hoofd. Het verenkleed op de benen geeft zo'n bijzonder uiterlijk aan zo'n eigenaardig "slipje".
Het levend gewicht van Kokhinhin bereikt 3,5-4 kg. Ze vervoeren tussen de 100 en 120 eieren per jaar. Het is opmerkelijk dat het zuidelijke ras gemakkelijk groeit en eieren legt bij vrij lage temperaturen. Om deze reden was het in het pre-revolutionaire Rusland behoorlijk populair bij kippenfokkers.
Vogels zijn kalm, soms zelfs flegmatisch, vatbaar voor overgewicht, goede moederkippen zorgen voor kippen. Cochinchins zijn erg duur. Misschien verklaart dit hun gebrek aan Europese boerderijen en boerderijen.
2
Orpington
De Engelse fokker William Cook stond voor een moeilijke taak: een groot vlees- en eierras met wit en niet geelachtig, zoals dat van Amerikaanse kippen, vlees uitbrengen.
Het nieuwe ras heette "Orpington" met de naam van de stad in Kent, waar werk werd verricht om het ras te fokken.
Het uiterlijk van een Engelse vogel lijkt op het Engelse weer zelf. Grof, kort op poten, met kort verenkleed van een kip, met een kleine kop en een rechte nek. Kurozavodchiki merkt een sombere blik op bij vogels van dit ras.
Het gewicht van kippen bereikt 4,5-5,5 kg, hanen kunnen tot 7 kg aankomen. Mannetjes kunnen onder bepaalde omstandigheden van houden en voeden een gewicht bereiken van 6 tot 7 kg.
Kippenvlees is erg mals en licht. Interessant is dat de wetenschappers als gevolg van selectie een ras hebben ontwikkeld met 11 verschillende kleuren verenkleed.
1
Jersey reus
Het grootste kippenras ter wereld, de Jersey-reus, werd in de jaren twintig van de twintigste eeuw in de Verenigde Staten gefokt. In 1922 werd een nieuw rascertificaat afgegeven.
Bij de selectie is speciale aandacht besteed aan de spieren en de groeisnelheid van jonge dieren. Een nieuw type kippen bleek niet pretentieus voor verschillende detentievoorwaarden. Kippen zijn goede legkippen met een uitgebalanceerd karakter.
De naam "Jersey Giant" is helemaal waar. Kippen bereiken een gewicht van 3,7-4,5 kg. Zowel vrouwtjes als mannetjes van dit ras worden snel zwaarder. Hanen wegen 5 kg per jaar.
Er zijn verschillende kenmerken in de teelt. Vogels hebben een grote ruimte nodig en zijn vatbaar voor obesitas, dus u moet het dieet strikt volgen. Bij het voeren van meer dan een jaar verliest het vlees zijn smaak.
Recordhouders
Haan Haan Korbun
Concluderend zeggen we dat de vertegenwoordigers van het Brama-ras vandaag de recordhouders in omvang zijn. Dit is haan Korbun, met een hoogte van 91 cm Als zijn meester besluit hem naar de soep te sturen, zal hij waarschijnlijk niet slagen. De haan zelf beschermt het kippenhok persoonlijk tegen vossen, fretten en honden.
Kleine John
De tweede plaats wordt stevig vastgehouden door Little John's doffer van hetzelfde ras van Brahma. De groei van deze reus is 66 cm De eigenaar heeft van hem een volière gemaakt met een oppervlakte van 4 hectare. Iedereen kan naar de recordhouder kijken en een foto maken. Het gerucht gaat dat de haan dankzij popcorn zulke grote maten heeft bereikt.
Het lijkt kip, maar hoeveel diversiteit en uniciteit in dit type gevogelte.
Gevolgtrekking
Zoals u kunt zien, worden op verschillende continenten en in verschillende delen van de wereld bepaalde grote kippenrassen gebruikt. Allereerst hangt het af van de culinaire voorkeuren van de bevolking, de mogelijkheden en omstandigheden van detentie en voeding.
Genetische manipulatie en selectie is de toekomst, maar in het streven naar productiviteit en grote omvang mogen veredelaars de ecologie en zuiverheid van het product dat aan de tafel van de consument gaat, niet vergeten.
Auteur van het artikel: Valery Skiba