Iedereen kent gewassen zoals aardappelen, bonen, rijst, enz. Maar weet je iets over de gunstige eigenschappen van een icoon of camas? Dit zijn culturen waar je waarschijnlijk nog nooit van hebt gehoord. Hier zijn 25 ongebruikelijke eetbare gewassen die je wilt proberen:
25
Stekelige peer
Cactusvruchten hebben een langwerpige ovale vorm, ze zijn bedekt met een dikke schaal van geel, paars of rood. Buiten zijn er veel kleine scherpe naalden, dus ze moeten voorzichtig worden behandeld. Ze kunnen rauw worden gegeten in combinatie met verschillende soorten fruit, gebruikt als dessert.
Op onze site most-beauty.ru staat een zeer interessant artikel over de mooiste cactussen ter wereld.
24
Chinese peer
Andere namen: Nashi, Aziatisch, Zand, Koreaans, Japans of Taiwanese peer. Het heeft een verfrissende smaak, past goed bij ander fruit. Kleur verandert van geel naar brons. Chinese peer behoudt zijn voedingswaarde, zelfs als ze meerdere maanden wordt bewaard.
23
Physalis
Ook wel smaragdgroene bes of aarden veenbessen genoemd. Fruit wordt voornamelijk gebruikt om gerechten te versieren. Ze zijn verpakt in dun papieren omhulsel. Geeloranje fruit kan rauw worden gegeten en wordt ook gebruikt voor het maken van sauzen, gelei, jam en taartvullingen.
22
Snoep boom
Gedistribueerd in Japan, China en de Himalaya. De vruchten van deze boom smaken naar rozijnen en smelten letterlijk in je mond. Ze worden ook wel Japanse rozijnen genoemd. Recente studies hebben aangetoond dat Japans rozijnenextract de bloeddruk verlaagt en kan worden gebruikt om producten voor diabetici te maken.
21
Physalis groente
Akin voor tomatencultuur. De vruchten zijn rijk aan vitamine A, C en E. Ondanks het feit dat ze geen lycopeen bevatten, zoals in tomaten, bevatten ze vitanoliden die kankerbestrijdende, ontstekingsremmende en pijnstillende effecten hebben.
20
Zilverdoorn
Pretentieloze plant: verdraagt droogte, is niet vatbaar voor plagen en ziekten. Fruit zijn zoete bessen. Sommige soorten rijpen in april en mei, veel eerder dan andere seizoensgewassen.
19
Chileense Araucaria, of "puzzel voor de apen"
Wintergroene boom afkomstig uit Chili, groeit ongeveer 100 jaar, bereikt gemiddeld een hoogte van 20 m. De levensduur van een boom kan 1000 jaar worden. De vrouwelijke soort produceert zaden van amandelformaat die rauw, gekookt of bij het bakken kunnen worden gegeten.
18
Quinoa
Quinoa-zaden zien eruit als gierst, ze zijn bedekt met een bittere substantie die ze beschermt tegen vogels. Je kunt niet alleen zaden eten, maar ook jonge bladeren die naar spinazie smaken. Quinoa is een rijke bron van vezels en eiwitten.
17
Lupine
Een jaarlijkse lupineplant, zoals quinoa, heeft eetbare zaden. Hun voedingswaarde is hetzelfde als die van sojabonen, maar de opbrengst van lupine is veel hoger en gemakkelijker te kweken in een gematigd klimaat.
16
Gingko-boom
Bladverliezende boom afkomstig uit China. In de herfst draagt het pruimachtige vruchten. Ze hebben een scherpe, onaangename geur, maar de binnenkant van de vrucht wordt in China als een delicatesse beschouwd. Gingko-vruchten hebben veel nuttige eigenschappen: ze verbeteren het geheugen, de concentratie en verminderen de bijwerkingen van de menopauze.
15
Moram bonen
Morama groeit in zanderige, droge of halfdroge gebieden. Na het branden krijgt het de smaak van cashewnoten. De voedingswaarde van zaden komt overeen met pinda's en soja.
14
Hysop anijs
Gedistribueerd in Noord-Amerika. De bladeren hebben een specifieke anijssmaak, ze worden meestal toegevoegd aan salades. Het helpt bij de behandeling van hoest, reguleert de bloeddruk, verbetert de stofwisseling en heeft een tonisch effect.
13
Klok
Wintergroene mediterrane plant. Bekend om zijn prachtige bloemen. De bladeren van de klokken zijn eetbaar, hebben een zachte, zoete smaak. Het past goed bij groenten.
In ons artikel schreven we over klokken over de mooiste bloemen ter wereld!
12
Iron Cross of Oxalis
Bolgewas, voornamelijk geteeld in Zuid-Amerika. Het heeft eetbare bladeren en bloemen. De bloemen hebben een citroensmaak, ze kunnen in kleine hoeveelheden worden toegevoegd aan salades. Vanwege het gehalte aan oxaalzuur erin, wordt het niet aanbevolen om ze in grote hoeveelheden te gebruiken. De wortel kan ook rauw of gekookt worden gegeten. De textuur lijkt op een knapperige appel, heeft een milde smaak.
11
Kaasjeskruid
Mallow-bladeren hebben een zeer milde smaak, die als een goede aanvulling op de salade kan dienen. Ook kunnen bladeren worden gebruikt als ontstekingsremmend middel.
10
Chinese artisjokken
Artisjokken zijn caloriearme groenten met een hoog gehalte aan zetmeel, suiker en mineralen, waardoor ze een uitstekende energiebron zijn.
9
Yakon
Eetbare wortelplant geteeld in Zuid-Amerika. Yakon wordt tot 1 m hoog en wordt op dezelfde manier verzameld als aardappelen. De yakon heeft een lage voedingswaarde, maar bevat wel veel koolhydraten in de vorm van inuline. Het is een moeilijk verteerbaar koolhydraat dat de vrucht een zoete smaak geeft. Kan gebruikt worden als zoetstof door diabetici.
8
Indiase aardappel
Indiase aardappelen worden tot 15 cm hoog en wortelen op berghellingen en bergkammen, voornamelijk op grind en zandgronden. De wortels smaken goed, de schil is licht bitter.
7
Tijger Lily
Vaak gekweekt als sierplant. In het oosten wordt het verbouwd voor voedingsdoeleinden. De leliebol is eetbaar, hij wordt ook gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde, met name voor de behandeling van bronchitis.
6
Pinda's
Het groeit tot 1,2 m, behoort tot de peulvruchtenfamilie, daarom is de gevestigde naam "pinda" niet helemaal correct. Pinda's smaken goed na het braden, het bevat veel eiwitten en vetten. Je kunt rauw eten, maar het is nogal moeilijk om op te kauwen.
5
Camas
Meerjarige kruidachtige plant voornamelijk geteeld in Noord-Amerika. De wortels van deze plant zijn eetbaar, populair bij indianen, worden in gekookte vorm gebruikt, hun smaak lijkt op zoete aardappelen.
Een interessant feit: sommige soorten kamas zijn giftig, interactie met hen kan dodelijk zijn.
4
Oog of knolzuur
Een plant uit Zuid-Amerika. Niet minder winterhard dan aardappelen. Het smaakt goed, een beetje zure citroen. Kan rauw of gekookt worden gegeten. 100 g bevat 40 mg vitamine C, terwijl het oog caloriearm is, dus ideaal voor mensen die naar hun figuur kijken.
We raden je trouwens ten stelligste aan om ons artikel te bekijken over belachelijke gevallen van overdosering met gewone voedingsmiddelen!
3
China
Een zeldzame plant die in het VK wordt gekweekt. De knollen bevatten veel zetmeel; ze worden meestal gebakken. Het is een meerjarige plant en kan dus worden gebruikt om bodemerosie tussen gewassen te voorkomen. Ze worden gewoon thuis gekweekt. China is geen hoogproductief gewas, dus in supermarkten is de prijs vrij hoog, maar het is voedzaam en lekker.
2
Tijgernoot of chufa
Eigenlijk geen moer. Chufa groeit in de tropen en subtropen. De grootte van knollen met pinda's. Ze worden rauw gebruikt; Dit is ideaal voor een tussendoortje. Tijgernoten bevatten veel voedingsstoffen: oliezuur, glucose, mineralen en vitamine C en E. Het is ook een goede energiebron vanwege het hoge gehalte aan vetten, zetmeel, suiker en eiwitten.
1
Yam
Er zijn veel soorten yams die veel voorkomen in verschillende regio's van de wereld: Afrika, China, Zuidoost-Azië en Zuid-Amerika. Ze verminderen allemaal het risico op hart- en vaatziekten. Yams bevatten veel vezels, kalium, mangaan, vitamine C en B6.
Tenslotte
Dit zijn natuurlijk verre van alle meest ongebruikelijke culturen die kunnen worden gegeten. Wilt u deze lijst voortzetten? Schrijf ons welke cultuur je aan het artikel toevoegt en waarom.
Geplaatst door: Arthur_Petrov