Cake "Anthill" wordt voor de meeste Russen geassocieerd met de kindertijd. Natuurlijk allereerst voor degenen die zijn geboren in het tijdperk van de USSR. Sinds 1970 is dit gerecht erg populair bij Sovjetvrouwen. Hij werd bijna elke vakantie gebakken en sinds de jaren 90 begon Anthill banketbakkerijbedrijven te produceren.
Als u uw gezin wilt verwennen met een simpele delicatesse, let dan op onze selectie van de eenvoudigste en lekkerste recepten voor uw huis "Anthill". Er zijn veel kookopties, u zult er zeker een vinden die u lekker vindt, of misschien zelfs uw kenmerkende gerecht worden.
10. Klassiek recept
Producten: 0,5 kg bloem, 200 g boter en zure room, een paar theelepels bakpoeder, een half glas kristalsuiker.
Voor room je hebt een pakje boter en een blikje gekookte gecondenseerde melk nodig.
Eerst moet je zanddeeg maken. Pureer boter op kamertemperatuur met suiker, giet er zure room bij, zeef bloem en voeg bakpoeder toe. Kneed grondig. Verdeel het in drie delen (twee of vier, zoals het uitkomt) en plaats in de vriezer.
Zet na een half uur de oven aan en hak het deeg in kleine stukjes. De makkelijkste manier is een vleesmolen. Je kunt hakken, breken of raspen. Bak cakevormen tot ze bruin zijn. Koel ze een beetje af en onthoud met je handen. Het is noodzakelijk om een heterogene structuur te bereiken. Bereid de room, klop de boter en de gecondenseerde melk op, meng met de basis voor de cake, meng.
Het formulier klassieke "Anthill". Nu moet je geduld hebben, hij moet minstens 12 uur in de koelkast staan om een goede week te krijgen. Voor het serveren kun je het versieren, maar zonder extra ingrediënten zal de cake erg lekker blijken te zijn.
9. Zonder bakken
Als je geen zin hebt om je met het deeg bezig te houden, doet dit recept het prima.
Producten: zoete koekjes ("Gebakken melk" of iets dergelijks) - 650 g, 550 g gekookte gecondenseerde melk, een half pakje boter, een paar eetlepels. lepels zure room.
Hak eerst de koekjes fijn. Gebruik indien mogelijk een keukenmachine of een blender; zo niet, dan moet u deze met uw handen breken. Klop gecondenseerde melk, zure room en boter, meng met koekjes. Het blijft alleen om de massa op een bord te leggen en het de vorm van een cake te geven.
Het kan in 10 minuten worden bereid, maar je moet wachten tot het verzadigd is. Geven cake zonder bakken breng tenminste een paar uur in de koelkast door.
8. Met zure room
Dit recept verschilt alleen van het klassieke in de samenstelling van de crème. We raden u aan de boter te vervangen zure room, het zal niet minder lekker blijken te zijn, maar het aantal calorieën zal aanzienlijk worden verminderd.
Voor 1 blik gekookte gecondenseerde melk is 300 g zure room nodig. Klop goed, voeg vanilline toe voor smaak. Bereid het deeg volgens recept nr. 10, vorm een cake en zet deze in de koelkast.
7. Van maïsstokken
Een andere versie van "Anthill", hij zal kinderen zeker bekoren. Ze kunnen trouwens meedoen aan het proces, want dit gerecht is heel gemakkelijk te bereiden.
Ingrediënten: 300 g sticks, 380 g gecondenseerde melk (gekookt), 180 g boter.
Bereid de room door gecondenseerde melk en boter in een blender te kloppen of met een garde. Zet het daar maïs sticks. Als ze te groot zijn, snijd ze dan in twee helften. Laat een paar stokjes achter voor decoratie, ze moeten in kruimels worden gewreven.
Maak nu een cake van de zoete massa, bestrooi het met maïskruimels erop. Als je van crunchen houdt, kun je de waterkoker meteen neerzetten. Het is natuurlijk beter om even te wachten en het dessert te laten weken, maar we geven toe: de cake is goed zowel in deze als in deze versie.
6. Popcorn
Nog een origineel recept voor lekkers. Beter niet klaar om te kopen popcorn, en doe het zelf. Dan weet je zeker dat het vers is, en de cake zal heerlijk worden.
Er is 40 gram graan en een eetlepel plantaardige olie voor nodig. Pak de pan. Smeer het in met olie, giet de korrels erin, zet het vuur aan, sluit het deksel (dit is belangrijk). Na een paar minuten beginnen de korrels te exploderen. Schud de pan voorzichtig en zet hem weer op het vuur. Voer deze manipulatie nog een paar keer uit.
Schakel de kachel uit wanneer de explosies stoppen. Open het deksel, laat de popcorn afkoelen en terwijl je de room bereidt volgens een van de recepten (nr. 10 of 8). Steek er voorzichtig popcorn in, meng en plaats op het bord in de vorm van een mierenhoop.
5. Met melkchocolade
Als je van chocolade houdt, laat dit recept je niet onverschillig. Voeg aan de room (recept nr. 10 of 8) 7 - 8 plakjes toe melkchocoladeeerder smelten in een waterbad. Kook het deeg volgens het klassieke recept of gebruik een van de vorige.
Meng de stukjes met room, vorm een cake. Van de overgebleven chocolade kun je het glazuur koken en de cake afdekken, of je kunt de chocolade raspen en de mierenhoop erover strooien.
Ingrediënten voor glazuur: een halve reep chocola, water - Art. lepel, 100 g suiker, ¼ pakjes boter.
Smelt de chocolade, voeg suiker, water en boter toe, houd op laag vuur en blijf roeren. Zodra de consistentie van het glazuur uniform wordt, haal je het van het fornuis, laat je het een beetje afkoelen en kun je je cake versieren.
4. Met fruitsiroop
Om de smaak van de cake te diversifiëren, kunt u uw favoriet aan de room toevoegen vruchtensiroop. Je hebt een blikje gekookte gecondenseerde melk nodig, 100 g siroop, de hoeveelheid olie wordt gehalveerd (tot 100 g).
Klop alle ingrediënten, bereid het deeg volgens recept nummer 10, je kunt het ook vervangen door koekjes of andere opties die hierboven worden voorgesteld. Vorm een cake en zet deze in de koelkast.
3. Kers
Deze optie omvat het gebruik Kersenjam voor room. Neem in dit geval gewone gecondenseerde melk en meng het met jam. In het bessenseizoen is het natuurlijk beter om vers fruit te gebruiken. Verwijder de botten ervan.
Het is beter om bessen toe te voegen als de cake zich vormt, zodat ze niet worden onthouden. Een geweldige optie - een combinatie van kersen en chocolade, maak een cake volgens recept nummer 5 en doe de bessen erin, het zal erg lekker zijn.
2. Met pinda's
Ingrediënten: 4 kopjes bloem, 200 g margarine, 120 g suiker, 300 g zure room, een theelepel bakpoeder.
Bereid het deeg voor, zet het 40 minuten in de vriezer en scroll dan in een vleesmolen. Je krijgt kleine koekjes die moeten worden gebakken voordat ze bruin worden.
Meng voor de room een pot gecondenseerde melk (gekookt) en 200 g boter, klop, voeg 200 gram pinda's toe, vooraf geroosterd in een pan. Als je wilt, kun je het een beetje hakken. Het blijft alleen om de "Anthill" te vormen en deze kort op een koude plaats te verwijderen.
1. Met zonnebloempitten en maanzaad
De cake wordt niet minder lekker als je het als additief gebruikt zonnebloem- en maanzaad. Gebruik het klassieke recept om het deeg te bereiden of vervang het volledig door andere ingrediënten die niet hoeven te worden gebakken.
Bak de gepelde zaden goudbruin, 150 gram is voldoende. 1/3 kopje is nodig. Voeg deze producten toe aan de room en laat een beetje over om de cake te versieren. Geef het een vorm, bestrooi met zaden en maanzaad erop. Deze cake wordt ook wel "Mierenhoop met mieren'. Het ziet er inderdaad geweldig uit en additieven geven het een ongewone pikante smaak.